皖菜如何拿到“世博通行证”？由上海批发市场推荐；在沪能“看”安徽养猪，摘菜要戴手套

安徽日报农村版 2010-05-25 13:26 大字

[摘要]由上海批发市场推荐；在沪能“看”安徽养猪，摘菜要戴手套

为期半年的上海世博会将吸引7000万人次的国内外游客，吃饭问题无疑是一件大事。为确保世博期间食品安全，各级政府空前加大对农产品质量安全的监管力度。而另一方面，不少农产品靠过硬的品质搭上了“世博快车”，不仅带来了滚滚财源，还一举打响了品牌。 “皖字号”农产品是怎样进入世博会的？世博会又给农产品带来了怎样的机遇？记者近日采访了安徽省多家供沪农产品生产基地。

农产品三种途径进世博

根据省农委最近的统计，目前安徽省供沪农产品大多为“三品一标”（无公害农产品、绿色食品、有机食品、地理标志产品），共129家，其中无公害农产品55家，绿色食品52家，有机食品20家，地理标志产品2家。从产品类别统计：粮油类27家，蔬菜瓜果类30家，畜禽类31家，水产类14家，茶叶类17家，地方特产类10家。

省绿色食品管理办公室副主任任旭东介绍说，这些产品主要通过3种渠道进入上海：一是企业在上海设立的专卖店，如茶叶、山货、熟食等深加工产品；二是通过上海各类商场、超市，包括一些初级农副产品和深加工产品；三是通过上海江桥、江杨、曹安、上农批、龙上、西郊等6个指定的农产品批发市场，严禁场外交易。能进入上海市场的都是各地优质产品，是由上海6大批发市场推荐，通过上海有关部门考察审核，将名单上报农业部，再分别下达到各省、自治区、直辖市，各自做好质量安全监管。而能进入世博会中心区的，更是在这些产品中“优中选优”。

上海“飞检”皖菜保安全

根据农业部要求，安徽省提出将供沪蔬菜、生猪生产基地100%纳入监管范围；禁限用农药、违禁兽药监管面达100%；生猪及生猪产品产地检疫率、屠宰检疫率达100%。产品经检测不合格的，立即取消基地（企业）的供沪资格，并依法对企业给予处罚，不合格产品进行处理或销毁，问题突出的予以通报批评。这对于生产者来说，究竟意味着什么？

“这意味着一旦出问题，不仅要赔钱，还会砸了牌子！ ”安徽省某著名蔬菜生产基地负责人告诉记者，从今年3月开始，当地领导、各部门几乎天天上门，反复强调水源和打药不能出问题。

“没有金刚钻，不敢揽瓷器活”。对于安徽省最大的生猪供应基地——安徽长风农牧科技集团公司来说，拿到“世博通行证”，也意味着产品要能经受更严格的检测。 “我们一直执行的是欧盟生产标准。 3年前，我们的品牌肉就已经打入挑剔的上海市场，连上海本地品牌肉也用我们提供的生猪，可还是没想到这次世博会检测会这么严。去年4月，上海方面突然来了农委、商务、质检、卫生、药监、工商6个部门的20多人，实地调查我们从种猪、水源、饲料、防疫、屠宰、包装到运输的所有环节，还在我们基地各处安装了监控设备，在上海就能监控生产全过程。要不是自身管理过硬，哪敢接受这样的检验？ ”该集团肉食品公司副总经理王进说。

而和县济洪蔬菜合作社为直供世博会，更立下了一套苛刻的规定：摘菜要戴手套，大棚里不允许有一个药水瓶或药袋。社员不按规程操作，即被永久除名。

高标准带来大实惠

“我们算过账，扣除所有开支，猪卖到上海比在本地每斤还能多赚5毛钱。去年我们向上海卖了8万头，约4700吨生猪和猪肉。 ”王进指着上海地图说，“以前我们在上海只进麦德龙超市和东南西北4个专卖店，现在通过世博会，在行业内外名气都响了，很快就要进家乐福、沃尔玛等超市，还要再建一批专卖店。 ”

“繁昌的蒜苗、蚌埠的大青豆、阜南的辣椒、霍山的百合、庐江的荸荠……只要在上海一上市，其它地方的产品都要靠边站，因为它们都是多年严格执行生产标准的无公害农产品和绿色食品，有些有机蔬菜的价格是其它产品的3倍。 ”任旭东告诉记者。

作为供沪百合的主产地，霍山县漫水河镇承担世博期间6000吨鲜百合的供应任务，占整个上海市场份额的60%以上。由于上海人认可漫水河百合，产品普遍能卖到每斤8元的好价格。该镇政府负责人说：“没有一家污染企业，纯自然的空气和土壤，这样得天独厚的条件，还得对所有农户反复培训，才能保证我们的小百合永远香飘大上海。 ” 本报记者夏朝阳

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