黄岩蜂蜜：坚守“生命线”，付出有回报
本报记者采访济泉黄岩蜂产品有限公司总经理王依增┬本报记者 郭锐
多年来，拒绝诱惑，直面竞争，质量过硬是黄岩蜂蜜立足市场的根本，也是济南济泉黄岩蜂产品开发有限公司总经理王依增坚守如一的底线，更是他自信的本钱。
如今，随着事业的壮大，产品线的拉长，王依增对产品质量、维护品牌更为看重了。面对市场乱相，他在告诫消费者的同时，内心淡然。“做买卖凭的是良心，讲的是信誉。靠弄虚作假，只能得利于一时，不可能长久于世”。
“只要质量好，什么都不怕”
“只要质量好，什么都不怕。”面对采访，王依增这样说。这句话，也是他一直向自己的员工强调的。
做好产品品质，是黄岩蜂蜜多年来坚守如一的“底线”。据介绍，三大核心管控，保证了济泉黄岩蜂蜜品质过硬。原料蜂蜜的质量是保证蜂产品品质的第一关，只有高质量的原料才能生产出高品质的蜂蜜，而好的原料蜂蜜只能源于高标准的养殖环境和采购平台。在济泉黄岩公司，自有十三支庞大的养蜂队伍，建有现代化一流的养蜂基地。自己养蜂基地的原料也要经过三道监测检疫把控“原料关”。有了好的原料，还要有先进的设备和技术才能保证生产出好的产品，济泉黄岩全部采用国际先进的真空负压生产加工工艺，最大限度地保留了蜂蜜中的活性酶等营养成分。
记者了解到，山东省质量技术监督局日前曾对“济泉”黄岩蜂蜜生产基地、蜂产品仓库进行突击抽查，虽经几近苛刻的逐次检查，但“济泉”黄岩蜂蜜的十几项指标全部符合国标GB14963_2011。1991年，全国质量万里行活动在济南检查蜂蜜市场，济泉牌蜂蜜各项指标均符合要求；1995年，济泉牌枇杷蜜被中国保健食品协会确定为“保健精品”；1998年，济泉黄岩蜂产品开发有限公司被中国食品协会指定为“专用精品生产厂”。2003年，被中共济南市委宣传部、济南市工商行政管理局、济南市个体私营企业协会评为“诚信企业”；2004年，济泉牌系列蜂产品被认定为“国家合格评定质量达标放心食品”；2007年，“济泉牌”蜂蜜被评为山东省名牌产品；2008年，被认定为济南市农业产业化经营重点龙头企业；2011年又获得“十一五时期业绩突出贡献奖”的国家级殊荣。济泉蜂产品不仅满足当地的需求，还辐射到河南、河北、江苏等地，甚至还远销日本、新加坡等邻近国家。
2006年，在济南西营镇天晴峪村，济泉黄岩蜂蜜建立了集蜂产品生产检验、仓储物流、休闲娱乐为一体的蜂业生态园。园内有以药品生产和质量管理的GMP标准建成的生产车间，具有国内先进的蜂产品加工线和完善的蜂产品检疫、检测化验室，标准的厂房、规范的生产，使其成为山东省档次最高、专业化最强的蜂产品加工生产线。
采访中，王依增说起让自己自豪的一件事。今年9月7日，亚美尼亚共和国前副总统、副总理，现任宪法法院院长加吉克?阿鲁秋尼杨先生一行四人，到“济泉黄岩蜂业生态园”参观，该园位于济南市历城区西营镇天晴峪。在参观了公司蜂场、蜂蜜加工生产流水线及蜂王浆冻干粉、蜂花粉加工车间后，阿鲁秋尼杨对济泉黄岩公司依据GMP标准设计建成的蜂产品生产基地赞不绝口，在亲自品尝了现场生产的蜂蜜和蜂王浆冻干粉产品后，翘起大拇指连声称赞。相似的经历，让王依增与外国友人相谈甚欢，大受鼓舞，“他祖上养蜂出身，是蜂业专家，能得到认可我很荣幸！”
“扎根济南，是因为山东人讲诚信”
推崇“质量至上”，源于自己和父亲多年来创业的不易。“那时候，他自己养蜂采蜜，在英雄山下摆摊设点，附近的人都熟悉他，排着长队等他的货。”记者了解到，王依增出生于浙江一个黄岩蜂农世家，1969年跟随父亲从故乡来到泉城济南养蜂采蜜，随后创建了济泉黄岩蜂产品开发有限公司。1978年，在济南市的英雄山市场，蜂蜜商贩云集，竞争激烈，但王依增的蜂蜜凭借着纯正优质的品质备受市民的青睐，摊位前常常排起长龙。更让消费者感动的是，他常常不厌其烦、口干舌燥的给每一位购买者认真地讲解蜂蜜的知识：如何鉴别，如何食用。遇到有困难的顾客，他总是毫不吝啬地赠送。正是因为他的厚道、实在，他交到了很多朋友，也遇到了很多贵人，在他有困难的时候倾力相助。了解王依增的人都知道，他是一个用良心做生意的人，挣的都是良心钱。实实在在做人，规规矩矩做事，这是王依增做人、做事的根本原则。“山东人讲诚信。”王依增说，这是他和父亲选择扎根济南的首要因素。
王依增出生于黄岩的一个养蜂世家，其父早在17岁时就开始养蜂，新中国成立后逐渐发展成黄岩县最大的养蜂专业户。在家庭环境的熏陶下，在父亲的言传身教下，幼年的王依增渐渐爱上了蜜蜂这个小精灵，聪颖好学的他很快便将父亲养蜂的技艺绝活学到手。1971年，王依增在济南英雄山下安营扎寨，建起济南黄岩信誉联合养蜂场，最早在济南市出售“黄岩蜂蜜”。由于所产的蜂蜜品质优良、信誉极高，在济南市场引起轰动，致使许多蜂蜜经营者纷纷打着“黄岩蜂蜜”的牌子，鱼目混珠，以次充好。为了确保市民能买到真正的蜂蜜，王依增于1989年注册“济泉牌”商标，方便市民购买。“蜜品如人品，人正蜜纯，人邪蜜伪。有良心的生意人，凭本事吃饭，千万别干伤天害理的事情。”正是因为对品质的追求，对信誉的坚持，王依增的产品经受了市场的考验，得到了消费者的认可。
“弄虚作假就是砸自己的牌子”
当央视等各大媒体接连披露大型超市销售的价格低廉的瓶装蜜掺入了果糖、蔗糖等原料，并以超乎寻常的低价销售，形成假蜜独霸市场的怪圈后，蜂蜜市场风云突变，立刻进入了严寒的冬季，一些以打折促销为手段的杂牌蜂蜜纷纷下架。而此时，济泉黄岩蜂产品开发有限公司的产品销量却出现了大幅的增长。“蜂蜜市场早就该整理了，这样下去正规企业无法运营，消费者也根本吃不到真正的蜂蜜。”如今，王依增更坚定了保障产品质量、维护品牌信誉的信心和决心。“产品质量出问题不就白干了？弄虚作假就是砸自己的牌子，咱不能干。”
作为济泉黄岩蜂产品开发有限公司的创始人，王依增个人赢得好评如潮。如今的他还是山东蜂业协会副理事长、养蜂工作者委员会委员长，中国亚太经济发展研究中心高级研究员，一如既往担负起社会责任，积极宣传，为的是让消费者吃上真正的蜂蜜。“市场上的普通原蜜每斤价格也要将近20元钱，而商场上有的成品蜂蜜平时标价几十块钱一斤，打折促销时却只有几块钱一斤，像这种蜂蜜根本不可能是真的。”
价格的反差势必对济泉黄岩蜂蜜的销售产生很大影响，但王依增丝毫不为所动，并没有进一些质量稍差的蜂蜜以降低成本，绝不降低产品质量。“济泉黄岩是品牌，更是信誉，这么多年老百姓信赖它，支持它，那我就要对得起这个牌子，对得起我的顾客，对得起我的良心！”掷地有声的话语道出了王依增“诚信为本”的坚定信念。
在市场上假蜜横行的情形下，王依增总经理说：“要吃真蜂蜜才能保健康，食用假蜂蜜容易让人患肥胖症、糖尿病和高血压，其中有害的添加剂更易致癌。在冬季最好选用结晶蜂蜜，蜂蜜结晶属正常物理现象，是消费者的首选产品。”“金银花会分泌花蜜，但是金银花的花管太细长了，蜜蜂的喙不够长，很难采到蜂蜜。而现在市面上出现这么多的金银花蜜，真假一目了然。并且，金银花是药材，所以不等开花，药农就已经把花蕊采摘晒干卖给药店了，所以就凭这点来说，金银花蜜也不可能形成产业化生产。当然不能否认金银花就不产蜜，但市场上出售的顶多可以称为金银花蜜制品，或者金银花蜜膏、饮料什么的，不能称为金银花蜜。”
王依增介绍，其实从蜂蜜产量来看，就知道市面上有多少“假蜜”了。从往年来看，全国原蜜产量每年仅20多万吨，还要供应出口，而市场上每年卖出的蜂蜜则要远远大于这个数字。
肉眼怎样鉴别蜂蜜的真假？据介绍，蜂蜜会结晶，结晶是蜂蜜的固有属性。影响蜂蜜结晶的因素很多，结晶的快慢与蜜源植物的产地、花种有密切的关系。还和蜂蜜的含水量、蜂蜜所含的葡萄糖结晶核的数量、及储存温度的高低有关，蜂蜜中葡糖糖的含量越高，结晶核的数量越多，结晶的速度就越快。蜂蜜结晶是蜂蜜的一种物理现象，其化学成分、营养价值都未发生变化，更不会影响蜂蜜的质量。结晶的晶体是葡萄糖，并非蜂蜜中掺入了白糖，结晶并不影响质量。
另外，蜂蜜好坏与清透无关，而且越透明、越清亮的更可能是“假蜜”，因为纯正的蜂蜜由于含有花粉等物质是亚光的，反倒是果糖做的东西清透性非常好。
在介绍哪种蜂蜜更好的时候，王依增总经理介绍说，在国外，消费者大部分都是食用成熟蜂蜜的，在国内近几年来，随着消费水平的提高，也有越来越多的消费者选择购买国产成熟蜂蜜。这主要是因为中国是养蜂大国，蜜源植物丰富，所产的成熟蜂蜜品种多，营养全，酶值高，一点都不比进口成熟蜂蜜差。而进口成熟蜂蜜的价格是国产的好几倍，从性价比上来看，购买国产成熟蜂蜜更合适。那什么是成熟蜂蜜呢，王依增介绍说：“成熟蜂蜜是指以蜜蜂酿造花蜜的成熟度而言的，纯天然成熟蜂蜜是蜜脾完全封盖，蜜蜂将采集的花蜜经过反复酿造、使含水量在18%以下并使双糖充分转化为单糖，既未加入任何人为物质，也未从中提走任何物质，经蜜蜂充分酿造的健康的天然产品.而我们平常所用的的大多数蜂蜜行内俗称水蜜，即蜂蜜在蜂巢里没有完全生物转化，多余的水分得依靠工艺去除的，所以它的营养成分和功能是远远不如完全成熟蜂蜜的。但是因为成熟蜂蜜生产成本高、产量少、经济效益低，蜂农不愿意生产，所以目前也导致了成熟蜂蜜稀少、价格较贵。
王修增提醒消费者看清市场乱相选好蜜，选准蜜，他淡然地说：“做买卖凭的是良心，讲的是信誉。靠弄虚作假，只能得利于一时，不可能长久于世。”
对于“信任2011健康品牌诚信主题月”活动，王依增深表赞同。他说，应呼吁广大消费者一定要购买正规品牌的蜂蜜，不要因为贪图便宜而危害了自己的身体。同时也要通过对市场上的假蜜加工、销售点进行监督检举，力争将假蜂蜜逐出市场。
“济泉”牌黄岩成熟蜂蜜在济南的销售地址：
公司直营店(总店)：济南市市中区五里山路2号。
电话：0531-82717024
公司直营二店：济南市历下区和平路1003号(新时代广场)
电话：0531―61389025
公司直营三店：济南市历下区燕子山路甸柳人防
益寿路专卖店：(益寿路1号即农业大厦往西路北)
经七纬四路专卖店：(市委北门西邻经七纬四路332号)
市中区自由大街专卖店：(自由大街西头向东8米路北)
百旺商城专卖店：(紧靠马鞍山路，百旺商城西门南1号)
颐和堂高新区药店济钢分店。
济南目前在售济泉牌黄岩成熟蜂蜜的大型超市：
1：大润发历下店、历城店、山水店、天桥店。
2：银座地下购物广场、银座鸿苑店、银座玉函店、银座高新区店、银座振兴店、银座北园店。
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