特地牛奶：特别为您奉献地道的好牛奶
作者：黄智义
本报记者 黄智义
三聚氰胺、染色馒头、毒豆芽、瘦肉精……无一不是败在乱加添加剂上。别人的不放心，咱就自己造，打造纯天然、无添加的巴氏奶品牌――― 特地牛奶。
近日，记者走进特地牛奶基地，感受到了“特别地道”的特地文化。
最善意的创业誓言：特地――― 特别奉献地道牛奶
近年来，乳品行业频发的危机事件让人们对很多牛奶厂家产生了怀疑。但仍有一些企业一直坚守着自己的创业誓言，比如特地牛奶。
当人们再次将目光望向特地牛奶时，不由得为她当年最善意的创业誓言而感动。
几年前，当乳制品因质量问题而加快行业转型步伐时，山东高速集团决定进军乳制品市场。“既然别人的不放心，那我们就自己造！纯天然的，不添加任何添加剂的。”
山东高速集团迅速投资5000余万元成立了山东高速生物工程有限公司以及及现代牧业有限公司，在风光秀丽的济阳建立了占地面积700余亩，由法国设计的、奶牛饲养规模可达5000余头的现代化自有牧场。
为了建设一流企业、实行一流管理、提供一流服务、创造一流效益、打造一流品牌，山东高速集团建立了国际化的福利牛舍，引进了新西兰纯种荷斯坦奶牛，采用全混日粮工艺养殖。
“因为常温奶营养价值较低，新鲜度较差，满足不了群众对生活质量的更高要求。而巴氏奶有先进的低温杀菌技术，有高益生菌含量和高新鲜度。据西方权威调查机构EUROMONITOR的数据，巴氏鲜奶在西方发达国家市场上的占有率超过95%，其蛋白质、氨基酸维生素等营养成分保全率比常温灭菌奶高2―4.3倍，是活性营养成分保全率最高的牛奶。要不做就不做，要做我们就要做最好的。”
那么，给牛奶起个什么名字呢？“叫‘特地\’吧，也就是英文‘Today’的音译名，意为\‘今天的、新鲜的’意思。起这个名字，也代表了我们的一种承诺，那就是：特地牛奶，是二十四小时从牧场到达餐桌的特别地道的好牛奶。”
最成功的市场突围：面世一年多，成为“牛”品牌
经过前期奶源基地及生产线的建设，2010年5月，特地牛奶正式推向市场。
特地牛奶属于高质高价，走的是高端路线，拥有“无污染、高度现代化的自有牧场，国际化福利牛舍、科学饲养环境，进口纯种荷斯坦牛，全混日粮(TMR)工艺，国外进口设备、卫生、安全、可靠，低温巴氏杀菌技术，无任何添加，奶盒包装、国际标准，服务周到、高速送达”等优势。
2010年11月，特地牛奶的自有牧场获得由农业部颁发的“奶牛标准化示范场”的荣誉。2010年12月，特地牛奶作为省内唯一上榜的牛奶品牌，荣获“绽放2010?济南十佳健康品牌称号”，闯出了“牛”名堂。
最时尚的文化内涵像品红酒来品特地牛奶
对于未来，特地牛奶将继续挖掘温馨时尚的文化内涵。一是整合蔬菜、牛奶等产品，搭建社区利民便民平台。通过将服务区下属的有机蔬菜、纯净水、巴氏奶、黑猪肉等产品进行资源整合，通过社区便民店的模式进行经营，打造济南社区便民第一品牌，走温馨化道路。
“喝特地牛奶，就如品尝一杯高品质的法国红酒，又如和一位恋人私下耳语，喝的是一种品位，活的是一种健康的生活。为此，特地牛奶决定打造高端鲜奶吧旗舰店，引领休闲、健康的新趋势。我们已通过考究的装修设计和产品配方研究，在济南建设成两所特地高端鲜奶吧，形成市区居民的休闲好去处。我们要让大家如品红酒一样品特地牛奶。”
特地牛奶，永远走在健康、时尚的前沿。特地牛奶，特别为您奉献地道的好牛奶。
■选奶小贴士
巴氏奶的优点
现在市面上的牛奶按类型可分两种，一种是新鲜牛奶，采用巴氏法杀菌，保质期短；一种是常温奶，采用超高温杀菌，保质期较长。巴氏杀菌奶简称巴氏奶，由法国微生物学家巴斯德发明从而得名。加工方法通常指将生奶加热到72-85℃，在规定的时间内对牛奶进行消毒处理。由于其热处理条件温和，对牛奶营养物质破坏少，充分保持牛奶的鲜度，产品中的营养损失最少，是一种既能达到消毒目的又不损坏食品品质的方法。
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