见证啤酒生产全过程省消协组织市民体验山城啤酒
[摘要]省消协组织市民体验山城啤酒
本报讯 啤酒花、大麦和酵母怎么结合，就变成了苦中带甜、清爽怡人的啤酒？刚刚下线的啤酒原浆酒有啥别样滋味？“全封闭无菌灌装生产线”到底有多现代化？ 7月10日，从近千名报名者中抽出的20名合肥市民，幸运地参加了由安徽省消费者协会、安徽省经济记者协会联合主办的啤酒品质见证之旅，首站走进位于庐江的山城啤酒生产基地，直击啤酒生产全过程。据悉，这是安徽省消费者协会为全面贯彻消费体验升级而组织的今年第一次市民直击消费生产基地活动。
7月10日上午9点多，安徽省消协代表、媒体记者和消费者代表一行50余人来到位于庐江的山城啤酒生产基地。在庐江工作人员的热情接待下，体验代表团参观了井然有序的现代化啤酒生产厂房。一条国内领先的国际化生产线，全封闭无菌灌装，从仓储、供料、发酵到最后的过滤、灌装，全然不接触空气，代表团成员大呼惊奇：标准安全的生产线简直“武装到了牙齿”。
代表团成员戴先生是第一次参观啤酒生产线，看了山城啤酒的酿造和灌装过程，“这才搞明白啤酒商总念叨的无菌、新鲜、纯正这些概念，生产啤酒原来也可以如此细致，不到现场根本无法能够想像得到。 ”
代表团成员王先生说“零距离”参观啤酒生产线，让他大开眼界，没想到啤酒生产工艺的现代化程度如此之高，一流的设备、一流的管理，再加上超前的品牌市场经营意识，山城啤酒红火销售数据背后是有“硬软件”做“靠山”的。
参观过程中，代表团成员第一次看到了生产啤酒的主原料：大麦、酵母和啤酒花。品尝到了当天刚下线的山城原浆啤酒，“原浆啤酒的口感很特别，”代表团成员韩先生很兴奋，“只有到现场才能有这样的机会。 ”
据重庆山城啤酒安徽营销中心综合部部长张忠绍介绍，山城啤酒整合了原来的庐江啤酒厂后，立即按照新的啤酒厂建设标准，按照国际先进的啤酒工艺标准建设，所有设备均来自国际一流啤酒设备供应商，生产工艺标准也按照国际化啤酒生产标准，经过投胎换骨后的啤酒生产已经和过去的老庐江啤酒厂不可同日而语，因此过硬的啤酒品质目前在庐江等消费市场受到了热捧，而啤酒销售辐射领域也北延合肥等地。“食品安全大于天。山城啤酒主动敞开大门，邀请公众参观现场，是企业公开透明，彰显自信的表现。 ”安徽省消费者协会宣传部部长张路明参观过程中说，《食品安全法》颁布实施一年以来，食品安全问题受到全社会的高度关注。山城啤酒在啤酒消费旺季，开展体验消费，拉开了消费者见证食品安全的序曲。作为消费者，我们希望山城尽快做强做大，毕竟市场竞争需要几个势均力敌的竞争主体，这样充分竞争的市场，消费者的利益才能得到尽可能多的保障。 （刘东）
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