专家呼吁富硒农业“成长”需多方助力

8月30日，中国绿色食品协会、安徽省富硒农业委员会等单位主办的“开发功能农产品推动绿色农业示范区建设”研讨会在合肥召开。与会专家一致认为，富硒农产品开发前景广阔，将成为我国发展优质高效农业的新途径；农民专业合作社、龙头企业、种养大户应抓住这一产业发展先机；农业、科技等相关部门应在技术推广、产品营销等方面，给予农民实实在在的帮助；政府应加大引导与扶持力度，推进我国功能性农业快速发展。

安徽省已开发16种富硒农产品

据省富硒农业委员会常务副主任程敬卿介绍，目前，安徽省已开发出16种富硒农产品，面积达1.5万亩，其中养殖类超过5000亩，带动农民增收2亿元以上，并呈现持续快速发展的良好势头。 “安徽硒谷”与一些知名农业龙头企业、农民专业合作社、种养大户合作，在加大新品种开发力度的同时，注重提高安徽地方名优农产品的品质，富有机硒砀山酥梨、富有机硒巢湖大米、富有机硒六安瓜片等都增产提质，有力带动了当地相关产业发展。太和县阿龙农产品专业合作社今年3月应用硒生物营养强化技术，种植了125亩富硒西瓜，相比普通西瓜每亩多收入2000多元。砀山今年试种的500亩富有机硒酥梨，预计增产10%以上。

农产品的富硒方式有三种

据专家介绍，目前，硒强化农产品包括三大类：动物产品（富硒禽蛋、猪肉、螃蟹等）植物性产品（富硒粮油、蔬菜、水果、茶叶等）、生物产品（富硒蘑菇、灵芝等）。

农产品的富硒方式有哪些呢？中国科学院沈阳应用生态研究所王颜红研究员介绍说，富硒方式主要有三种：一是植物富硒转化产品，在农业生产中施用硒肥（如作物根部土壤施硒）。实验表明，采取土壤施硒的方法，有效提高了小麦和水稻的含硒量。二是微生物富硒产品，通过培养微生物，使无机硒转化为有机硒。主要有富硒酵母和富硒真菌。富硒酵母是将酵母菌放人含有无机硒的培养基中培养而取得；富硒真菌主要是在食用菌培养基中加入亚硒酸钠液而取得。硒酵母中硒的生物效力是无机硒的10至20倍。三是动物富硒产品，通过喂食含硒的饲料来生产。

富硒农业发展盼政府扶持

“科学地开发富硒农产品，为人们提供优质生物源补硒，具有很高的经济效益与社会效益，将成为我国发展优质高效农业的新途径。 ”中国科技大学教授尹雪斌认为，作为生物农业新兴技术，富硒功能农业引领产业发展 先机，应在我国的重点地区、重点品种，建立功能性高科技农业产业示范，以逐步形成集群效应。

而谈及目前富硒产品开发中存在的问题，安徽省多家农民专业合作社负责人表示：“在富硒农产品生产上，现在有专门的机构指导我们应用成熟的技术，不难搞。但由于人们对富硒农产品的信任度、价格接受度等因素的影响，加上合作社自身实力有限，好产品却面临销不好的难题。 ”

“目前我国尚未出台具体每种富硒农产品的含量等级标准，这也不利于富硒农产品开发与市场管理。 ”王颜红研究员说，虽然我国许多省份或企业制定了一些富硒农产品（如富硒茶叶、富硒大米）等相关产品标准，但含量等级混乱，等级划分依据不足。尹雪斌教授表示，市场环境规范化是富硒产业发展的必备条件，既对消费者负责，又利于市场培养和产业技术供应商发展；相关部门牵头或各地龙头企业联合开展富硒农产品地方标准和国家标准的制定及认证工作，迫在眉睫。

“富硒农业的健康快速发展，需要多方合力推进。 ”省政府参事室特约研究员汪书贵建议，政府在指导农业发展中，应加强对硒生物营养强化技术的推广应用，应将硒生物营养强化技术应用纳入现代农业示范工程和科技示范项目，加大经费投入，给予致力发展富硒农业的农民专业合作社、龙头企业、种养大户一定的技术推广补贴；县乡政府应在富硒农产品营销等方面，给予农民实实在在的帮助；还应充分发挥国有农场优势，率先在国有农场大规模推广硒生物营养强化技术。

（周华锋 本报记者冯长福）

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