篾匠街: 昔日脏乱差 今日网红街

整洁的街道经营的摊点“现在这条街的环境真的好太多了,管理也比较到位,每天的回头客也不少!”说起篾匠街的环境卫生,摆摊23年的摊主周廷学张口就夸。

周廷学是篾匠街的小吃摊贩,从1997年便在街边从事煎饼果子生意,每天坚持早晚出摊两次。二十多年来,他和妻子坚守在路边做煎饼,用勤劳的双手谋得一条生路,也见证了篾匠街的几十年的变迁。

篾匠街,原本是蚌埠市老城区淮河路附近出售竹篾制品的背街小巷,后来随着竹篾产品市场萎缩,餐饮小吃逐渐成为小街的主流业态。如今,这条小街不但是广受欢迎的小吃聚集地,更是吸引外地人慕名而来的网红打卡地。

然而,今天的网红小吃街可不是生来如此,上个世纪末,整条街充斥着越来越多的饭馆、小吃摊的时候,街道无论是相关配套,还是卫生环境都是令人头疼的问题。“当时,除了门面经营户,我们这样的摊贩散户,不是摆个支架摊,就是推个车子,食材、用水、锅炉都是自备,每到经营时段,大家都忙着招揽生意,吆喝赚钱,街道的环境卫生反而没人重视。”周廷学回忆说。

据介绍,由于缺乏有效管理,篾匠街当时的卫生环境着实不敢恭维。周廷学告诉记者,当时的街道“脏乱差”现象几乎是每天的常态,“脏水随意倒、污水满地流,油烟到处飘、垃圾遍地扔,还有乱停的摩托车、占道的经营户,一到晚上,整条小吃街就成了环境重灾区。”

到了2015年,随着环境问题越来越多,篾匠街到了不整治不行的地步。于是,市政府引入第三方管理机构进驻,对街道的路面、店面、建筑风格、街区环境、基础设施、环保配套等进行了系统全面的升级改造,同时引入物业管理,加强了日常保洁力度,使得整条街既有颜值,又有味道,成为当地一道亮丽风景。

采访当天,周廷学俨然成了篾匠街的宣传员,对街道这几年的巨大变化赞不绝口。他对记者说,整治后的篾匠街,道路改成了沥青路,门面摊位统一外观,地下埋设了管道气,就连排烟口也安置了空气净化器,“自从引入了第三方管理,整条街道无论是卫生环境,还是管理都上了一个大台阶,过去垃圾乱扔、污水横流、油烟刺鼻的情况再也没发生。环境变好了,回头客也越来越多,生意自然也越来越好。”

据了解,由于用料足、味道好,周廷学的煎饼摊口碑不错,早已在街上小有名气,街道经过整治升级后,每天来排队消费的人更是络绎不绝,“不敢说是第一,我家生意也不算差,每天卖百十来张不是问题,一天赚几百块钱不在话下,起码我们家的生活得到了保障。”

采访中,周先生对记者说,对于大多数市民来说,篾匠街可能只是一个探寻美食、享受生活聚集地,但在他看来,这条不到500米小吃街,不仅仅是他维持全家生计的手段,更是实现美好生活的愿景的希望所在。

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