感受皖南民俗 品尝浓郁腊味 一实校城南校区 四(1)班 周管荟婧

“小记者团又要举行活动啦!”我们一听到这消息就欢欣雀跃,可得知是参观蚌埠卫食园,脑中瞬间就闪出很多个问号:“卫食园在哪里?那里有什么?……”于是求助了一下“度娘”,才知道卫食园主要是生产腌制腊肉的企业。可那里究竟是怎样的,心中还是满满的期待。

活动当天,当我们刚踏进卫食园大门,跃入眼帘的是一排排雕刻精美的徽式建筑群,白墙黑瓦,呈现一种朴素的美。讲解阿姨先领我们参观了民俗博物馆。馆里展现了皖南地区人们吃穿住行的物件和各种生活场景,比如,手工制作的水壶、竹编的行李箱、制作腊肉的工具,还有皖南当地人们卧室实物的摆放场景等等。这些充满年代气息的老物件,仿佛在对我们诉说着曾经的历史。置身其中,感觉自己仿佛穿越到了久远的年代呢!看着这些老物件,心中发出由衷地敬佩,正如高老师所说的那样:“虽然现在的我们生活在科技时代,但依然很震撼古代劳动人民手工制作的精美与智慧!”听到这里,我们对中华民族传统文化的崇敬之情、民族自豪感油然而生。是啊,品味民俗也是爱国的一种表现呐!

随后,讲解阿姨带我们继续往后院走。她告诉我们,卫食园公司的建筑布局是“前馆后厂”,后院是食品的制作间。在这里,我们看到了腊肉制作的流水线,品尝了原汁美味的腊肉制品。讲解阿姨又告诉我们,以前人们凡有喜事便会宰杀一头猪,但吃不完的肉在湿度大的环境里很容易腐烂变质,而当时又没有冰箱等保鲜设备,所以只能把肉放到屋檐下,让它自然风干以便保存。现代人们沿袭了这一传统,再结合现代工艺,使得腊肉制品更美味更易存放。我们边听边品尝,沉浸在徽派古朴的民俗中,享受着美食。美哉,美哉,不虚此行!

指导老师:朱厚敏

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