记者调查发现，省城直销菜场人气不旺，农民进城卖菜挑战多——蔬菜直销，建店容易路难走
想吃口地道的涡阳面粉、绩溪山野菜、大别山土猪肉……以往，对于省城市民来说，恐怕还要千里迢迢地跑一趟，如今不必再如此费心费力了。根据合肥市规划，该市将在主城区四个区各建一座公益直销菜场，并建设100个社区蔬菜直销店，鼓励农民合作社进城直销。
对于全省各地的农民合作社来说，新一轮“提篮进城”的气候渐成，但如何走好这段路？记者调查发现，仍面临不少亟待解决的难题。
土特价廉是“攻城”法宝
位于蜀山区的史河路直销菜场是省城首家直销菜场，开业已三月有余。记者日前探访发现，这个位于地下负一层、面积约1000平方米的菜场，所售产品均来自各地农民合作社，进城靠两大利器：一是“土特”，二是“价廉”。
在绩溪县直销专区，记者看到，这里囊括了“山里佬”、“五蜂园”、“金山时雨”等一批知名的绩溪品牌。“很多人就是冲着土特产来的”，销售员小刘对记者说。正在选购产品的吴阿姨对此表示认同：“我和老伴一大早坐了一个小时的车过来。儿子不让来，可听人家说，这里的土货很正宗，还是想来看看。 ”
绩溪县副县长高建斌介绍：“以前，合作社产品卖进省城靠的就是一年一度的合肥农交会，但农交会只有三天时间，让参展合作社意犹未尽，也让很多市民感觉不过瘾。现在设立直供直销专区，满足了双方的需求。”
“对于进驻菜场的蔬菜经营户，全部免去其摊位费和管理费，再加上蔬菜由生产基地直供，菜价整体上比周边菜市场低10%左右。 ”南苑菜场负责人余国柱告诉记者。
直销菜场面临挑战
省城广建蔬菜直销店的消息令众多农民合作社备感振奋，力图进入省城分得 “一杯羹”。但记者调查发现，合作社进城直销面临多重挑战。多家合作社销售员告诉记者，他们生意一般，较少出现火爆场面，因为“菜场人气不够旺”。分析起来，主要有以下原因：
一是面临周边大超市与小摊贩的双重夹击。“周边的超市、菜市场太多，竞争太激烈了！”史河路直销菜场负责人马文彬连连感叹。直销菜场的平均价格比周边市场便宜，但一些超市每天会拿出几个菜做特价促销，甚至亏本甩卖吸引人气。另外，“小摊贩量少、新鲜，也得到很多人青睐”，余国柱说。
二是直销菜场目前主要以半加工、深加工产品为主，而生鲜产品相对较少。采访中，记者碰到拎着菜篮的何阿姨，她本来想买一条鱼，转了一圈也没发现活鱼，摇摇头说：“不能像超市那样一下子购齐，这就不方便了。 ”
三是合作社产品以土、特闻名，大多标称“有机”、“绿色”、“生态”，售价也较高。如加工的红烧肉65元一盒，精包装的茶叶三四百元一盒……一位促销员告诉记者，来菜场的以家庭主妇为主，首先考虑的还是价格。如绩溪黑毛猪起初售价70多元一斤，购买者较少，后来低价进行推广，一斤20多元，销量明显好转。
“扶上马”后还得靠自己
长期以来，农业生产与销售分离，农民享受不到销售环节带来的附加值，市民则要为复杂的流通环节买单，合作社抱团进城直销，能够为农民和市民两头带来实惠。那么，该如何扶助进城合作社走出困局？
“在起步阶段，希望政府能给予合作社更多政策支持，在生产环节尽力减轻税负，在流通环节切实打开农产品进城的绿色通道。 ”绩溪县上庄茶叶合作社吴建军说。
当然，政府“扶上马”后，能否跑完全程关键还在于合作社自身。业内专家告诉记者，合作社要走向市场，必须得学会研究市场，高端的产品依靠大众菜场来销售肯定是行不通的。另外，合作社也需要培训职业经理人，才能在大城市拓展市场。
本报记者 张玉芳
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