邱利国：“开心牧场”的“掌门人”
黑色毛呢大衣，深紫色围巾，略显书生气的脸庞上架着一副厚厚的眼镜……要不是同行的宣传干事提醒，很难想象他就是我们今天要采访的主人公邱利国——一位整天与牛打交道的大学生村官。
提起邱利国养牛，还要追溯到2013年。当年，刚从大学毕业的他通过考试来到了旌德县庙首镇里仁村，成了一名大学生村官。“以前只知道绩溪牛肉比较有名，但有一次来旌德吃到旌德小黄牛肉，觉得特别好吃。”邱利国笑言，作为一个十足的“吃货”，没过多久，他就萌生了个新想法——养牛！
说干就干！由于一开始完全没有经验，而且工作之外也没有过多的空余时间，邱利国便想着能与当地农户合作。一番打听后，最终与村民徐元璋一拍即合。
项目是确定下来了，合伙人也找到了，没想到自己的家人却反对了。无奈之下，邱利国软磨硬泡，甚至邀请家人来里仁村实地考察。最终自己的诚意和里仁村优良的环境赢得了家人的认可，邱利国获得了人生第一笔投资，在工作之余就当起了“牛倌”。
为了学习养牛技术，除了请教村里的养牛能手，邱利国总是挤出时间阅读肉牛养殖方面的书籍。刚开始，这个刚从学校出来的大学生连牛都不敢靠近。而回想起第一次铲牛粪的经历，邱利国更是笑道：“当时是捏着鼻子硬着头皮上的。”
随着对牛习性的不断熟悉，如今，邱利国不仅与牛成了好朋友，谈及牛的生活习性来，他更是如数家珍：“你看，健康牛的鼻子都是湿湿的。”
“不用饲料，生长周期就更长，但是放养的牛，肉质要好一点。”在牛棚里走上一圈，聊起自家牛肉的与众不同之处，邱利国总是滔滔不绝。他告诉记者，自己售出的牛肉不注水，所以价格要比别人贵几块钱。“但是销量还可以，牛还没出栏，牛肉就已经被预订光了。”
虽然有合伙人帮忙，但邱利国在养牛的过程中也遇到了一些烦心事。有一次，因为小牛到处乱跑，不小心偷吃了村民的一片菜地，给村民造成了很大的损失。为了处理这件事，邱利国一次次给村民道歉，并给予了对方一定的赔偿。
“一般情况下，牛还是很听话的，而且里仁村的民风很好，虽然是散养，但牛却丢不了。”邱利国笑言，如今里仁村俨然成了自己的“开心牧场”了。
短短半年时间，邱利国带头创办的农业合作社已经带动附近4户农户加入，养牛近50头，看到合作社的效益好，又有农户准备加入。谈及下一步的打算，邱利国表示，除了专门种植牧草，自己还打算将农作物秸秆和牛粪更好地加以循环利用。“不能只是简单的养牛卖牛，更重要的是打造旌德自己的牛肉品牌。”说起这些，邱利国信心满满。
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