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学龄儿童膳食有讲究零食可以吃 选择要合理

大江晚报 2017-05-25 04:00 大字

本报讯 近日,中国营养学会还发布了最新一版的《中国学龄儿童膳食指南》,其中的核心推荐包括“认识食物,学习烹饪;三餐合理,规律进餐;足量饮水,不喝含糖饮料;保持适宜体重增长,增加户外活动时间”等。

芜湖市疾控中心公共卫生科的专家告诉记者,学龄儿童是指6岁到不满18岁的未成年人,这是一个人饮食行为和生活方式形成的关键时期。近年来,江城学龄儿童的营养与健康状况有了很大改善,但仍面临诸多问题。一方面,营养不良依然存在,钙铁、维生素A的摄入不足十分常见;另一方面,高血脂、糖尿病等非传染性疾病低龄化日益凸显。

专家强调,学龄儿童一日三餐要规律,两餐间隔4—6小时。早餐提供的能量应占全天的25%—30%、午餐占30%—40%、晚餐占30%—35%。“早餐每天都要吃,而且要有谷类、禽畜肉蛋类、奶类或豆类及其制品,以及新鲜蔬果。”早餐所提供的能量和营养不仅能满足体格发育的需要,其所维持的稳定血糖水平还与认知能力正相关,不吃早餐会影响大脑认知。

同时,零食的选择要合理。零食是指一日三餐以外吃的所有食物和饮料,不包括水。零食要干净卫生、营养价值高,并尽量考虑正餐不容易包含的食物,如花生、核桃、全麦面包、麦片、煮红薯等。油炸、高盐高糖的食物不适宜,如“网红”辣条,其实质是加工过的大豆皮、面粉,辅以辣椒粉、小米辣干等,再添加色素炸制而成。从营养成分来看,能量多盐多,经常吃会增加超重、患高血压的风险,还会影响儿童食欲,减少正餐的摄入。

吃饭前后30分钟内、睡觉前30分钟不宜吃零食,看电视和玩耍时也不要吃。特别值得一提的是,零食和饮料包装袋上的“营养成分表”提供了重要的信息,对于一般健康的学龄儿童,选择蛋白质含量高的;肥胖者,选择低能量、低钠、低碳水化合物的食品;对有特殊需求的儿童,可关注标签中的“高钙、低胆固醇”等内容。

学龄儿童,每天应累计至少60分钟中等强度以上的身体活动,以有氧运动为主。每周至少进行3次高强度的活动,如长跑、游泳、打篮球等,3次抗阻力运动和骨质增强型运动,如伏地挺身、仰卧起坐、引体向上等。减少静坐时间,每坐1小时都要起身活动。视屏时间每天不超过2小时,越少越好。

记者 程茜

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