槐柳荫浓 正半夏

在户外立根竹竿，一年中，正中午影子最短时，便交夏至。芜湖老话叫“吃过夏至面，一天短一线”，“喝了夏至酒，一天短一手”。过了这一天，阳光直射地面的位置逐渐南移，白昼日渐缩短。

早晨走在野外，能听得见植物生长拔节的声音。早稻穗头灌浆，要晒田脚，干干湿湿，才能撑得住身子不倒伏。还要再施一次追肥，泼洒腐熟的粪水和草木灰，保证根系活力，促进粒大粒饱，减少扭腰子和瘪壳子稻。

豆秧铆足劲往上蹿长，像在撒欢，它们肥厚叶片被阳光和风肆意挑逗着。杂草、害虫也生长旺盛，四处漫延，需加强田间管理，整日都在地里锄草。但毕竟其他农活不多，有几日清闲，所以南陵人讲“过了夏至节，夫妻各自歇”。

乡村油坊日夜不停“嘭”“嘭”地响着，声音传得很远，浓烈的油香味也飘散很远。蒸汽弥漫的老旧大屋里，阳光透过头顶亮瓦斜射下来，一口巨制铁锅从早到晚翻炒菜籽，几个只穿裤衩的精壮汉子，嗨嗨喊着号子，协力推动一支悬吊的满是油渍的粗黑长木一下一下重重撞向木榨……黄亮的菜籽油从打成垛套着铁圈的油草饼中挤榨出来，顺着小槽汩汩淌入盛油的大缸里。

做挂面的小作坊也终日忙碌着，太阳晴好的院子里，排满一列列面架子，面架子洞眼都插着长长竹筷，上面吊着、拉着像琴弦一般细韧的面条，远看就像是一匹匹飘拂的手工布。系着红纸头的挂面，是馈赠亲友、恭贺新居、送月子和过生日时拿得出手的礼品。

夏至是小麦的盛夏，从芒种一路忙过来，麦子磨成白面，在油锅里炸出麻花馓子，犒劳一下饥贫的肠胃，馋人的香气在村子里缭绕。用新磨的面粉摊粑粑，里面加上鸡蛋和南瓜花，或者就着新摘的瓠子吃顿落糊汤也不赖。最省事的，是头天晚上发酵面团，次日早上煮饭锅水开米涨，将面团揪成一坨一坨贴在锅沿边，饭熟面香，就成一个个单面焦黄起壳的“发粑粑”了。

家家做酱，酱都是“梅时做，伏天晒”。先用麦粉做成酱粑粑，蒸熟摊在箩筐或是竹筢子上，砍来气味浓烈的黄蒿盖上发酵。大约一个星期，粑粑长出一层黄毛，散发出一股清香……等进入伏天，碾细装入大钵，兑上搁了盐的凉开水，放烈日下暴晒，一直晒到浸出黑亮的酱油。

“芒种火烧天，夏至水满田。”冷暖两个阵营空气团在长江流域上空掐架，你来我往，互不相让，时而出太阳，时而嘀嘀嗒嗒雨不休。又潮湿又闷热，器物发霉，汗粘在身上整天不得干。让很多外乡人叫苦不迭的，就是江南人如梦一般的黄梅天，每年一段神奇的穿越。时间通常在芒种尾到小暑头，六月中旬到七月上旬前后，中间横贯一个夏至，都浸泡在梅雨里。从“进梅”到“出梅”，前后约二十多天。

“吐咕咕，吐咕咕——”鹁鸪总是在连绵阴雨中叫得起劲，叫得人意迷心乱，所以又被喊做“水鹁鸪”。四野早已沟满渠平，水涨到门口晒场边，涨到踏坡子边。住在低处的人家也上水了，只好卸下门板架在凳子上走路。“圩田好做，梅天难过”，浑黄的大水不断上涨，男人们天天在圩堤上拼搏，巡查渗漏，打桩头，编竹栏，运泥袋，筑子埂……女人们在家收拾整理，把东西往阁楼上架，愁眉苦脸，寝食不安。

孩子们异常兴奋活跃，因为到处都有鱼。稻田里不断有鱼跳，一条大鱼哗啦跃起，闪一道银光，这里落下，那里又跳起。拿虾筢对着流水的缺口一拦，几分钟后拎出水，就会看见白亮的鱼儿在有力地蹦跳。搭搭子网（又叫戳网）两根竹竿连着网绳两端，网口下边沿坠着铅块，对着缺口朝水里一搭，两根竹竿交叉一赶，再用大腿撑住挑起，半大不小的鱼尽在其中。

一些大的涵洞流水汹涌，常有大鱼被带下来。出口处都拦着由麻绳编成的叫“海兜”的拦网，混子、鲢子、鲤鱼、鲫鱼，还有乌龟老鳖什么都能装到。鱼爱生水，当另一个水塘里有大股的水流冲过来，它们就莫名激动起来，一只领头跳，跟后面就是群跳，有的跳过头，落在泥地里，不费事就能捡到许多条。

一高绾裤脚的老农，头戴斗笠，身披蓑衣，手提锃亮铁锹行走在烟雨濛濛的田塍上，时而在这里开个田缺，时而朝那处挖个口子……

“黄梅时节家家雨，青草池塘处处蛙”，没有夏至梅雨的江南，不是真正的江南。

□谈正衡

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