肥城市食药监局加快食品安全追溯体系建设
本报月日讯（通讯员 延乐乐）为进一步强化食品生产经营单位主体责任，促进诚信经营，肥城市食药监局依托“互联网+”技术探索建立食品安全追溯体系，确保食品安全从生产端到消费端全程可查，取得了明显的成效。
食品生产环节试点推广二维码标识，食品信息一扫可知。肥城市食药监局在部分高风险品种食品生产企业试点推行二维码，就是给食品贴上身份证，消费者通过手机相关软件进行扫描便可查询到食品的营养成分、原料信息、检测报告、保质期以及食品生产企业的基本信息和资质状况，实现食品安全的有效追溯。二维码标识在一定程度上提升了食品生产企业的责任意识，促进企业强化自律，提高产品质量，保障产品安全。
食品流通环节倡导推行电子台账，提高台账管理效率。根据《中华人民共和国食品安全法》的有关规定，食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容，建立食品经营台账。在全市大中型商超、食品批发企业等销售辐射面较广的单位推行电子台账，由专人负责，通过专门的软件系统记录经营食品的相关信息，在很大程度上提高了索证索票、进货查验记录的效率，减少了人力投入，实现了记录的规范性，保证了所售食品的可追溯。
食品消费环节大力推行“食安查”APP，方便公众及时查询抽检信息。食安查APP是食药监总局开发的一款食品安全监督抽检信息查询系统，提供了三种方式进行查询：一是通过输入食品名称，快速找到其查询的食品抽检结果。二是通过选择食品分类，查询到食品的抽检结果。三是可通过扫描商品条形码进行查询。查询结果包括食品名称、规格型号、生产批号、抽检是否合格、不合格样品的不合格项目及数值，所标称的食品生产企业名称及地址等内容。“食安查”有利于引导公众科学理性消费，自觉规避风险，有利于监管部门在发现不合格食品时及时进行追溯，追究相关企业的责任。
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