姐弟同心共筑梦想——韩强与韩慧慧的创业故事

说起创业，28岁的韩强虽然还只算是个“新人”，但不太善于表达的他依然有话要说，“只有受得了辛苦、顶得住压力、做得好服务、搞得出特色，才能在日益激烈的竞争中站稳脚跟。”

在大润发南巷，韩强与他的姐姐韩慧慧共同经营着一家名为蜜菓秘制鲜饮的奶茶店。店铺虽然面积不大，但充满青春律动的装修风格和别具特色的秘制风味依然会吸引不少年轻人的驻足。小小的店铺被姐弟俩打理的井井有条，在这里他们共同挥洒着青春、放飞创业的梦想。

从2005年离开校园踏入社会，韩强先后到绍兴、苏州等地打过工、求过职，也曾在本地开过一家汽车美容店，丰富的社会阅历渐渐养成了他踏实稳重、吃苦耐劳的精神品质。今年，通过在杭州工作的姐夫郝君的项目引荐，韩强第一次深入了解这个行业，经过与姐姐的商量，姐弟俩一拍即合，都对市场前景十分看好，决定通过加盟的方式开设店铺，于是便开始张罗开张事宜。

“现在宿州建设发展的越来越好，人们的生活水平和消费水平都大大提升，更多的人开始关注生活品质，对餐饮行业的要求也水涨船高。”韩强饱含信心的话语中充满了对未来的期待。虽然怀揣着满腔热情，但韩强不得不承认，在这个陌生的领域自己还只是个门外汉，要想把它做好，还需要不断学习。为了把店铺经营好，他专门前往杭州参加培训，了解行情、学习技术。经过精心的筹划准备，今年10月6日，韩强与韩慧慧合办的奶茶店开始对外试营业，并于10月16日正式开业。

创业的艰辛自不必多说，姐弟俩早已做好了心理准备。为了节省用人成本，店里的一切事务都由姐弟俩亲自打理。每天早上八点多钟，他们就会到店里准备当日所需的材料，打扫店内卫生，预热机器设备，等一切准备就绪，已临近中午，顾客便开始陆续上门，直到送走最后一位顾客已是晚上十点多钟。但这并不意味一天劳动的结束，最后姐弟俩还要清洗机器、擦拭冰箱、整理店铺，有时甚至要忙到晚上十二点多才能安心回家休息。虽然工作辛苦，姐弟俩依然乐此不疲，毕竟是给自己打工，虽苦也甜。

为了进一步拓展销售渠道，增加销售收入，店铺开业后不久就加入了美团外卖，还将运送范围从3公里扩大到了6公里，配送订单的“重任”自然落到了韩强的肩上。每天韩强都会骑着电动车亲自把顾客预订的饮品送货上门，随着气温的逐渐降低，配送订单也变成了一项考验，这时的韩强只能凭着心中的那股热情战胜冷冷的寒风。

要想赢得顾客的信赖与支持，就必须保证饮品的品质，真正做到用心服务。与一些奶茶店勾兑的做法不同，姐弟俩的店铺一直坚持健康、鲜活的理念，采用鲜榨果汁、现磨咖啡、烹煮茶叶等手段，保证了奶茶的新鲜，因此小店也赢得了不少挑剔的味蕾。此外，他们还一直坚持站在顾客的角度用心服务，一旦工作出现疏忽，他们都会在诚心诚意致歉的基础上，尽力做到让顾客满意而归。

采访中，韩强还说出了自己的一个心愿。他希望把这家奶茶店经营好的同时，可以借助这个平台对餐饮行业有一个更加深入的了解，在不久的将来可以注册一家公司成立自己的品牌，在创业的道路上闯出一番天地。文/图 本报记者 朱刚

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