舌尖上跳动的麻辣鲜香
导读：随着系列纪录片《舌尖上的中国》热播，饮食文化成为大家关注的焦点，不少人在感慨中华美食博大精深的同时，也希望了解世界各地的美食。吃是一种文化，吃得是一种情调。绵阳日报餐饮娱乐专刊特别推出《舌尖上的绵州美食》系列报道，特邀绵阳市餐饮饭店业行业协会作为此次活动的协办单位，本刊将邀请好吃嘴美食团（报社记者、电视台、广播电台、餐饮业负责人、好吃嘴代表等）品尝并进行相关报道，欢迎广大读者打进本刊热线0816---22695592261765，推荐各种美食，将赢得娃哈哈启力提供的奖品一份。本刊将抽出一部分代金券和由娃哈哈公司赞助的启力饮料作为礼品派发。下周本刊将全程报道，由娃哈哈公司对前期参与《舌尖上的绵州美食》商家（地一乡农家芋儿鸡、鱼码头活鲜鱼府、唐氏风味鱼、鲜活林特色餐饮、三之首餐饮、赛康美蛙鱼头、笨山大叔水晶泡泡锅、八道菜餐饮等商家）进行抽奖活动。即日起至12月31日，凡是参与《舌尖上的绵州美食》活动餐饮企业消费任意金额并饮用娃哈哈启力产品的消费者，将有机会获得本栏目与娃哈哈公司一起送出的现金300元+娃哈哈启力（250ML*24罐）一箱。喜从天降，全体启力！
另外，希望大家踊跃参与，拨打绵阳日报互动热线，本期笔者将为大家重点推荐以下三家知名的餐饮企业特色美食，欢迎品尝与监督。
如今，四川火锅闻名全国，绵阳人更喜欢吃绵阳自己的火锅。地道的绵阳人吃不惯以麻辣见长，口味较厚的重庆火锅，也不太习惯香油加蒜泥为蘸碟调料的成都火锅，绵阳火锅名扬万里，它鉴于重庆火锅和成都火锅之间，麻辣均衡。笔者调查发现，在众多的绵阳火锅中，更多人更钟情于古今一家火锅。说到古今一家火锅花园店、南河店、高水长虹世纪城店不光是味道、装修、服务和环境都首屈一指，吃古今一家火锅更有面子。
在这年代想请客吃火锅招待朋友，可不是件容易的事，但古今一家三个店任你随意挑选都让你特有面子，近日，笔者与绵阳一大帮“吃货”们走进了位于南河路口的“古今一家”火锅店，再次感受了一番红亮亮的青油锅底、鲜亮夺目的红、绿双椒跳动在舌尖上麻、辣、鲜、香。
步入古今一家，古朴典雅的装修风格就深深打动了所有人。别致的门头、青砖黑瓦搭配高大厚实的原木院门、喜庆别致的雅间名称，青蓝与暗灰相融的恬静扑面而来，仿佛将人置身于久远的远古时代。
古今一家将川西民俗风情和火锅完美结合，自2008年古今一家花园店开业以来，短短几年已经遍布南河、高水长虹世纪城店，三家店面各有各的特色，古今一家这个牌子已经是名声大噪。
大家落座后，红亮亮的青油锅底端上了桌，别说吃，看了都想流口水。锅里面的红、绿双椒分外鲜亮夺目，锅中央的鲜菌清汤，汤呈茶色，打一碗起来，撒些葱花，香气四溢。所有菜品均用粉白细瓷碟盘装盛，份量足，色泽鲜，红绿杂陈鲜脆欲滴。“吃了10几天火锅，这家火锅的味道就是好吃，鲜辣麻香脆全齐了。”来自杭州的食客小龚吃了“手工鱼面”开心的评价。面里不仅有鱼的香味，同时红油的辣味、青花椒的麻味全煮进了面里。据了解，手工鱼面全是用新鲜的草鱼制成，没有添加任何的辅料，吃起来脆脆的、香香的，味道好极了。
笔者见到，同坐的“吃货”们各得其所各取所需，一个个吃得眉开眼笑、酣畅淋漓、大快朵颐。绵阳金融业界的好吃嘴沈先生说：身边的朋友都公认这家火锅好吃、环境好装饰风格有特色，菜品新鲜丰富，份量足，锅底味道巴适，清汤汤底可与专业的养生汤相媲美，小吃也相当有创意，它的服务更不用说了，在绵阳的火锅店里面首屈一指！
据古今一家火锅酒楼南河店邹经理介绍，“古今一家”花园店自2008年开业以来，不断的在发展自己的特色餐饮文化，同时，不断地推陈出新，推出新款式、新品种、新特色，以此来适应顾客的要求。尽量做到“人无我有，人有我精”，从而经营好餐饮业这门高明的营销艺术，让古今一家这个后起之秀，在绵阳餐饮界立于不败之地。
总店地址：绵阳市临园路西段26号子云酒店 电话：0816-23751582373377南河店地址：绵阳市南河路附30号（索桥桥头城南名著二楼） 电话：0816-22121112230155高水店地址：绵阳市长虹大道北段66号 电话：0816-2892666
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