马鞍山启动“全民营养周”活动 倡导食物多样谷类为主
本报消息记者董磊通讯员翟光富报道 5月14日至20日是“全民营养周”。5月16日，马鞍山市疾控中心的工作人员走进该市贵都社区，对居民们进行了膳食平衡营养知识的普及，使他们了解食物的属性，从而优化膳食结构，提升健康素养。
据了解，本届“全民营养周”是中国营养学会自2015年发起之后持续开展的第三届。今年活动以“食物多样，谷类为主”为主题，宣传口号为“全谷物，营养+，开启谷物营养健康新时代”。据《中国成年居民粗杂粮摄入状况》调查显示，目前我国超过80%成年居民全谷物摄入不足，导致人体B族维生素、矿物质和膳食纤维的缺失。为帮助居民正确选择营养、优质的谷物，中国营养学会全民营养周办公室于2016年12月启动了“中国好谷物”遴选活动。历时5个月，最终评选出10种中国好谷物品类，依次是：全麦粉，糙米，燕麦片，小米，玉米，高粱米，青稞，荞麦，薏米，藜麦。
中国营养学会建议，每人每天摄入的食物要多样，以谷类为主，每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物，平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上。每天摄入谷薯类食物250—400克，其中全谷物和杂豆类50—150克，薯类50—100克。此外，要吃动平衡，保持健康体重。每周至少进行5天中等强度运动，累计150分钟以上，减少久坐时间，每小时起身动一动。应该餐餐有蔬菜，保证每天摄入300至500克蔬菜，深色蔬菜应占一半；天天吃水果，保证每天吃200至350克新鲜水果；每天饮用牛奶300克；经常吃豆制品，适量吃坚果；鱼、禽、蛋和瘦肉摄入要适量，建议优先选择鱼和禽。少吃肥肉、烟熏和腌制肉食；要少盐少油，控糖限酒，培养清淡饮食习惯，少吃高盐和油炸食品。成人每天食盐不超过6克，每天烹调油25至30克。
据悉，全民营养周活动期间，马鞍山市疾控中心专家还将继续深入社区、学校等场所，开展多种形式的科普活动，向公众宣传营养健康知识，为公众解疑释惑，促进他们养成正确的饮食习惯和健康的生活方式。
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