坚守“生态酿造”保护“最美酒乡”生态品牌扮靓迎驾贡酒
60年风雨兼程，迎驾贡酒一步一个脚印，逐渐发展成今天全国知名的大型多元化集团。
迎驾贡酒正在走一条全新的“生态酿酒”之路。作为中国白酒生态酿造的倡导者和引领者，迎驾一直遵循“以酒合天”的理念，尊重自然，顺应自然，将生态理念融入产前、产中和产后的各个经营环节。依托大别山得天独厚的自然资源，形成了生态环境、生态剐水、生态发酵、生态循环、生态洞藏五大生态体系，建立产业生产链，实现经济发展与环境资源相互协调，人与自然、企业与社会的可持续发展的绿色发展之路。上市之后，迎驾集团开始倾力打造“国人的迎宾酒”，坚守“生态酿造”之路，保护“最美酒乡”的盛誉，以回报消费者和全社会的支持，并努力为安徽乃至全国的经济社会发展作出自己的贡献！
佳山秀水 环境优越赋神韵
“好酒的产生离不开两样东西。一是花岗岩地貌，一是竹子。”这是倪永培经常挂在嘴边上的话。恰好，迎驾酒厂的所在地正是位于一片青山绿水、茂林修竹之中。
一弯河水环抱迎驾集团总部，缓缓流向远方；崇山峻岭连绵不绝，见证着迎驾集团的成长与壮大。迎驾集团地处安徽省霍山县佛子岭镇。这里是地球上的神秘北纬30度线，是我国众多名酒出产的纬度地带。在大别山腹地、东淠河上游，迎驾集团紧邻佛子岭水库，周边群峰竞秀，山水相依，气候温暖湿润，年均气温15℃，年均降水1500mm，森林覆盖率75%以上，物种6500余种，是高密度负氧离子与植物精气聚集的“天然大氧吧”，为丰富的酿酒微生物提供了成长的乐园。
据了解，霍山县竹林总面积近50万亩，蓄积量6000万株，是江北毛竹第一县，享有“中国竹子之乡”的美誉。发源于大别山主峰白马尖下的山泉水，流经茫茫竹海，经地下竹根层层过滤，清冽甘甜，当地群众称为“剐水”，亦称“竹根水”，属稀有的纯天然弱碱性水，富含大量对人体有益的矿物质。迎驾贡酒酿造用水全部采用大别山源头活水，因上游居民稀少，无工矿企业，水质无污染，始终保持在国家一类标准。
如今，已经成为生态工业旅游示范点的迎驾集团，每年都会迎来全国各地的游客们，这其中有的是企业的经销商，有的是来参观学习的同行酒厂，更多的则是慕名而来的消费者们。倪永培要做的就是，让生态的春光洒遍这里的山山水水、草草木木，在这个行业由生态文化向生态文明的进发中，迎驾集团是先行者也是最引人瞩目的企业范本。
为了体验神奇的“洞藏国宾酒”，从河水边的古代黄岩洞，迈过169级台阶，便可登上半山腰的新黄岩洞。只见洞中大大小小的酒坛成千上万，真是美酒的世界。据了解，洞内冬暖夏凉，常年保持着15~21℃的气温和85~90%的湿度。而且洞内岩壁富含水分，空气流通，非常适合各种微生物的生长。适宜的温度、湿度与微生物群落形成了优良的贮酒环境，对酒的老熟生香起到不可替代的促进作用。
据介绍，迎驾集团秉承“脚踏实地、开拓创新、勤于学习、善于研究”的企业精神，以“中国迎驾，礼仪天下”为品牌理念，不断提高工艺水平，扎实推进品牌文化建设，从地区走向全国、从单一的白酒生产销售到产业链多元化发展，已连续18年位居六安市第一纳税大户，连续4年位居安徽民营企业纳税榜首，并先后获得“国家地理标志保护产品”、“中华老字号”等荣誉。
“迎驾酒之所以拥有稳定的市场销量并不断上升，很大程度上依赖于大别山天然的生态环境。酿了几十年酒，越深入它，就越了解它，越明白酿造环境的不可替代性。”倪永培如是说。从文化到文明，需要一段漫长的路，而从生态文化走到生态文明，更需要酿酒企业去艰难忍耐和从中取舍。白酒行业并不缺文化，但要形成这个行业特有的文明现象却需要诸如迎驾贡酒这样的企业去做探索者和引领者。
生态酿酒 健康好喝是王道
“什么是好酒，健康好喝的酒就是好酒。”倪永培对好酒的概括，如此简约而富有内涵。积累了半生的酿酒经验，他深深体悟：“大自然——才是最了不起的酿酒师。 ”
说到酿酒，在业界最早提出“生态酿酒”概念的专家之一，安徽迎驾集团总裁、中国酿酒大师倪永培总是感恩于大自然的馈赐。他把迎驾美酒受人喜爱的魅力，以及迎驾集团的核心竞争力归结于品质，而品质的长期保证，很大程度上依赖于大别山这片净土。迎驾贡酒一直遵循“以酒合天”的理念，尊重自然，顺应自然，实现人与自然的和谐相融。
雕塑亭榭与小桥流水交相辉映，自然景观和人文景观相映成趣。这个被上海大世界基尼斯总部认证为 “生态环境最美的酒厂”——迎驾集团当之无愧。
“名酒不是专家评出来的，而是由消费者喝出来的。消费者认为健康好喝的酒才是真正的好酒！”作为“非物质文化遗产名录”的迎驾贡酒传统酿造技艺，历经以“中国酿酒大师倪永培为首，包括数名国家、省级白酒评委和非物质文化遗产传承人等构成核心技术团队”的传承发展，师尊古法,秉承“迎驾槽坊村”传统酿造工艺，采用偏高温大曲——“包包曲”为糖化发酵剂，泥池老窖，90天以上长周期发酵，从粮食粉碎到成品酒出厂历经69道核心传统酿造工序，原汁原味，自然天成。
同时，迎驾在秉承传统酿造工艺的基础上，不断加强技术研发，改良出迎驾贡酒自己的五粮酿造技艺，建起了华东地区最大的五粮型曲酒酿造基地，打破了川外酿不出五粮型白酒的神话。
古老酿造技艺和现代生产技术的完美结合，成就了迎驾贡酒“窖香幽雅，绵甜爽口”的鲜明风格和独特的生态健康品质，构建了低碳、节能、环保的循环经济模式，赋予了生态酿酒更多的内涵，成为中国白酒生态酿造的倡导者与引领者。2012年、2014年，迎驾贡酒连续两年在中国食品工业协会白酒专业委员会白酒国家评委年会上荣获“中国白酒酒体设计奖”，名列徽酒各品牌之首，成为业界的标杆。
随后，“中华老字号”、“国家地理标志保护产品”、“中国名酒典型酒”、“中国白酒感官质量奖”、“网友最信赖的食品品牌”、“全国质量和服务诚信优秀企业”、“中国民营企业制造业500强”……纷至沓来的桂冠和荣誉，充分证明了迎驾贡酒的生态战略已进入收获期，正步入跨越式发展轨道。
从一个名不见经传的小酒厂到国内白酒行业的佼佼者，从年创收不过千万到今天“蝉联四届安徽民企百强纳税第一”、连续十八年蝉联六安市第一的纳税大户，迎驾集团是怎样实现这种跨越式、传奇式的发展呢？ “成功，需要不断有‘梦想\’。因为，‘梦想\’有着无穷的力量，能够催人前行。我们之所以能走到今天，就是因为我们一直坚守自己的梦想，并脚踏实地，一步一个脚印坚定地走向目标。 ”倪永培这样说。
迎驾走的是一条全新 “生态酿酒”的路，这个“生态”不是简单的一句口号或者一个概念，不再是仅仅有良好的地理环境，也不仅仅要求原料的生态，而是从产前、产中到产后在整体的酿酒大环境中创新了一条封闭的 “生态循环体系”——最终目的，就是尽最大限度保护周围的生态环境，充分体现了节能、环保、经济、高效的经营发展模式。
为生态酿酒领域的引领者和践行者，迎驾贡酒必然要在这条路上坚定地走下去。
集团上市 漫漫征途再出发
“迎驾上市，提振了市场和消费者的信心，更重要的是对企业进行规范化管理。 ”倪永培谋虑深远，要把迎驾集团塑造成一家“百年老店”。
5月28日上午9时30分，上海证券交易所证券交易大厅。随着迎驾集团总裁、迎驾贡酒股份有限公司董事长倪永培敲响了开市的锣声，迎驾贡酒在A股成功上市。此举标志着迎驾贡酒股份有限公司正式登陆上交所，迎驾贡酒股票首次公开发行圆满成功，成为安徽首家民营上市白酒企业，同时也是全国第16家在A股上市的酒企。
当日，迎驾贡酒股份“603198”股票每股发行价11.8元，开盘价14.16元。随着开市锣声响起，股价瞬间上涨至每股16.99元，涨幅达44%，发行市盈率19.4倍，开盘即涨停。
成功登陆资本市场，是迎驾贡酒发展的重要里程碑。倪永培说，迎驾贡酒站在全新发展起点上，要继续秉承“脚踏实地、开拓创新、勤于学习、善于研究”的企业精神，在白酒行业领域深耕细作，借助资本市场实现高质量、可持续、跨越式发展。可以说，迎驾贡酒的成功上市，对于中国酒企进入证券市场实现快速发展，具有很好的借鉴和促进作用，为中国酒类行业的发展再次增添了浓墨重彩的一笔。
倪永培董事长表示，此次在上交所成功挂牌上市，迎驾贡酒从市场经营成功登入资本市场，给企业带来了新的发展机遇。据介绍，迎驾贡酒注册资本7.2亿元，公司发行后人民币普通股股份总数为80000万股，本次公开发行8000万股，募集资金总额为9.44亿元。本次募集资金将主要用于技改升级，在产能不变的前提下，提升中高端产品产量和质量，努力开发符合消费者尤其是年轻消费者口感的系列产品，积极探索开发其他香型产品、客户定制产品及时尚化产品。同时推进市场建设，深度布局省外市场，建立大型区域物流中心以及直营店、加盟店，完善市场网络。
2015年，是迎驾贡酒登陆资本市场的开局之年，是一个新的起点，更是抓住机遇、稳健发展的重要一年。为了早日实现 “百亿迎驾、百年迎驾”战略目标，以优异的业绩回报投资者，迎驾贡酒将与社会各界继续携手，再创辉煌！
未来，迎驾集团将继续扩大在霍山、六安的投资，启动野岭生态文化产业园：新建100万吨剐水项目和酒糟液化气项目，继续加大对酒业的投资；启动更名后的安徽鳌牌新材料股份有限公司的上市步伐。乘着登陆资本市场的东风，迎驾人将继续弘扬迎驾精神，坚持“234”发展战略不动摇，以白酒和饮料为主业，着力打造百亿迎驾、百亿野岭、百年品牌，努力实现智能迎驾、效率迎驾、美丽迎驾、快乐迎驾！ （孙海涛/文姚林/图）最美酒乡——中国迎驾。生态循环系统。洁净的迎驾曲酒酿造基地。
泥池老窖。女工踩曲。酒香四溢的酿造车间。迎驾贡酒灌装线。黄岩洞藏酒。
黄岩洞全景图。
新闻推荐
党徽在风雨中闪耀———霍山县广大党员干部抗灾抢险先进事迹纪实
—霍山县广大党员干部抗灾抢险先进事迹纪实
霍山新闻，弘扬社会正气。除了新闻，我们还传播幸福和美好！因为热爱所以付出，光阴流水，不变的是霍山县这个家。