高考饮食全攻略
记者万德龙实习生周辰
考前复习是高度集中的脑力劳动。这段时期，考生应在维持充足能量的基础上，增加优质蛋白质、不饱和脂肪酸、磷脂、维生素A或B族维生素、维生素C及铁、锌等维生素供给量。
在增加营养的同时，也应注意有些食品不宜过量食用，比如咖啡，碳酸饮料、死的鱼虾以及油炸烧烤食品。
考前食谱
高考前第2天：
早餐：黑米粥、刀切馒头、荷包蛋。
午餐：米饭、炒猪肝、炒嫩黄瓜。晚餐：米饭、红烧鳝段、凉拌黄瓜。高考前第1天：早餐：甜牛奶、面包、果酱。午餐：米饭、炒鱼片、肉片白菜、胡萝卜。晚餐：白切猪肉、油焖茄子。晚上加餐：蛋糕+水果。
高考食谱
第一天：头脑清醒食谱
早餐：牛奶、五香咸鸭蛋、芝麻烧饼或豆包。
小菜：煮花生、拌萝卜丝。
午餐：肉包、米饭、面条；土豆炖排骨、糖醋鱼片、香菇菜心、西芹腰果、冬瓜豆腐汤。
晚餐：米饭、馒头、虾仁烩豌豆，肉片朝鲜蘑菇，山药爆柿椒，紫菜蛋汤。
家长可以熬一些稀饭或合时令的补羹，如绿豆粥、银耳百合粥，可以提高免疫力，有清凉败火之效。有条件的家庭，可以先榨西红柿、苦瓜汁、甜瓜汁等蔬菜水果汁，对胃口不好的孩子，开胃效果比较好。
如果兴奋、紧张而导致失眠，临睡前可喝一杯牛奶，能镇静、帮助睡眠。或者喝一点莲心、百合绿豆汤，起清热、清火之效，能安抚情绪、促进睡眠。
第二天：精力充沛食谱
早餐：八宝粥（核桃、红豆、绿豆、芸豆、花生、糯米、粳米、紫米等）、牛奶、果酱面包、豆沙包、火腿煎蛋；小菜：煮花生、拌菠菜、酱豆腐。
午餐：米饭、清炒虾仁、红烧海参、肉片炒菜花、柿椒土豆丝、西红柿鸡蛋汤；水果及饮品：果珍。
以上菜肴有提神补气，振奋精神，消除紧张之功能，富含优质蛋白，多种维生素，钙及多种微量元素。
晚餐：馒头或烙饼、葱油鱼，肉片炒芹菜，醋烹豆芽，西湖豆腐汤；水果及饮品：樱桃、酸枣汁，以上菜肴有恢复体力，消除疲劳之功能，富含维生素A，蛋白质，维生素B及微量元素。如果考生食欲不好，可在饭前喝一小碗鲜蛋汤，可以刺激胃液分泌，增加食欲。用餐一小时后可以喝一杯酸奶，帮助促进消化。
第三天：保持体力食谱
早餐：小米粥、花卷、茶鸡蛋；小菜：五香豆腐丝、素什锦、拌黄瓜。
午餐：米饭或面条、土豆炖排骨、红烧鳗鱼、香菇菜心、黄瓜炒鸡蛋；水果及饮品：荔枝、酸奶。
以上菜肴有增强记忆之功效，富含优质蛋白、维生素C、DHA及多种微量营养素。
晚餐：馒头、绿豆小米粥；主菜：清蒸活鱼、西芹百合，肉片焖芸豆、溜茄子；水果及饮品：香蕉、桔汁。
晚餐不宜吃得过饱，睡前一小时之内就不要再吃任何东西了，如果饿了，可以吃几块饼干充饥，但绝对不能多吃，睡前最好洗个澡，喝一杯牛奶或一小碗小米粥，这样有利于睡眠，能提高睡眠质量。
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