乡村九大碗 满盛淳朴味道饱含乡里乡情

参加过亲朋好友的无数婚宴，酒店里司仪的主持和圆桌上层叠的菜品总是一种声音和味道，对婚宴自是提不起多大兴趣。“去看看我们家乡，尝尝地道的九大碗吧，和城里的婚宴大不一样。”母亲的话勾起了我的兴致。

一顿简单的宴席，没有豪华的场地和精致的摆盘；一群质朴的乡亲，满含淳朴的热情和重逢的欣喜……吃完乡村九大碗，回家的路上，我的心早已被温暖和愉悦填得满满当当了。

文/图 本报记者 刘昌宁

“老家的侄儿要结婚了，喊我们全家去吃喜酒。”前不久，母亲收到老家冕宁县泸沽镇一位亲戚送来的请帖。

参加过亲朋好友的无数婚宴，酒店里司仪的主持和圆桌上层叠的菜品总是一种声音和味道，对婚宴自是提不起多大兴趣。“去看看我们家乡，尝尝地道的九大碗吧，和城里的婚宴大不一样。”母亲的话勾起了我的兴致。

再识河谷平原

孙水关前思古

西昌出发至泸沽，几十公里的高速路两侧是安宁河平原的广袤风光。“西昌段是安宁河谷平原的最宽段、月华乡的前称是羲安……。”沿途有一搭没一搭的听同车长辈讲关于河谷平原的典故。

从泸沽下高速前往喜德方向，至孙水河沿岸。临河一端，有几座庙，再往前行，有“孙水关遗址”的砖砌石牌，旁伫圣洁的普贤造像，在长辈建议下，我们一行下车到周围细细参观了一番。

造像对面筑有石牌坊、财神庙、哑泉、地藏王菩萨像，山体石壁上镌有明清时期“山水奇观、西南形胜”等字。从长辈口中了解了孙水关的历史背景，再回味一番穿越历史呈现在眼前的一切，古迹似洗去了尘封，关隘的喧嚣犹在耳旁回荡。

乡音动人心

老村存亲情

又行不多时，高出道路一截的坝子上出现了聚集的村落。登上与柏油路连接紧密的水泥坡，绕过几幢混凝土洋楼夹出的水泥小径，再跨过一段铁轨，目的地就在眼前了。

主人家早已站在村口迎接客人了，真诚的笑容堆满她质朴的脸，二十米开外长辈的小名从她乡音浓重的口中呐喊而出。小名虽“土”，此刻却不知比“尊敬的先生、女士”高出了几个档次，这一声呐喊没有城市化的尊重和客套，有的尽是久别重逢的喜悦和乡里乡情的味道。

“这是某某某、那是谁谁谁，你该称呼啥了。”长辈引着我一位位地认识。“叔、姨、兄弟。”我大大方方地叫着。在主人家的指引下，我们朝坝坝宴的场地走去。

九大碗吃得酣畅

淳朴情打动人心

受场地制约，农村的坝坝宴大都分几轮进行，作为远道的客人，我们被安排在第一轮入席。土坝上支着十多张圆桌，各张桌前早已围好了客人，在院门正对的一桌落座后，与先前落座的客人相觑一笑，相互寒暄。

坐定不久，一位面约十六七的小伙托着方盘，上四菜，干练地开始上菜。酥肉汤、脆笋排骨、凉拌猪耳、酱肘子……，几轮下来，圆桌被菜盘堆得满满当当。

饥肠辘辘，甩开矜持，饮酒造饭，没有多余的缛节。“感谢各位亲朋好友的到来。大家吃高兴，喝高兴，耍开心。”主人家扯开嗓门，站在坝子一角扯开嗓门道。

酥肉浓香味美，笋子香脆可口，夹一筷子酱肘子塞在嘴里，大口咀嚼、软糯化渣、酱香浓郁，再抿一口主人家自酿的米酒，嘴里的鲜香顿时得到了升华。

吃过饭，到院门口听新郎朋友热情奉上的吉他弹唱，看帮着洗盘腾碟，准备下一轮饭菜的忙碌亲友，还有门前树下，磕着瓜子、谈天说地的乡里乡亲，真的是一派充满人情味、幸福味的图景。

“好久没回来，到我们家耍一天再回去嘛。”这样的声音萦绕，我们不断推辞，从村里到村口的一小段路走了半个小时。实在留不住我们，主人家又装了两袋酥肉叫我们带回去。提着沉甸甸的酥肉，心里暖洋洋的。

一顿简单的宴席，没有豪华的场地和精致的摆盘；一群质朴的乡亲，满含淳朴的热情和重逢的欣喜；回家的路上，心早已被温暖和愉悦填得满满当当了。

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