这里的地瓜有多大 泗水县利丰食品公司见闻
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本报记者 李飚 孙逊
本报通讯员 包庆淼
在普通人的眼中，在众多的农产品里，地瓜显得不是那么起眼。然而，在泗水县杨柳镇，在远近闻名的利丰食品公司，地瓜不仅被做成了产业，更是形成了一条环环相扣的产业链。在这个产业链的背景下，小小的地瓜显得那么硕大。
小地瓜是如何“种”出大产业的呢？带着这个问题，记者于立秋时节走进了利来公司。
“我们已经用了42年的时间，心无旁骛地研究一块地瓜。”公司负责人指着足有两层楼高的大型地瓜雕塑说：“这座雕塑在全国是最大的！”记者从这带有几分感慨、几分自豪的话语中，听出了几分弦外之音。这家以4万元起家，成立于1978年的村办企业“孔家村淀粉厂”，当时主要产品就是地瓜淀粉。虽然他们的企业、产品与主要原料地瓜一样，甚是平常，但不寻常的是公司决策人朴素的坚韧和远见的眼光：自企业成立以来，主产品方向没有改变过，求新务实的劲头没有减过，产业融合、循环利用的思路越来越清晰。时至今日，他们已建成全国最大的甘薯食品加工企业，拥有着丰富的甘薯加工经验和成熟的加工技术、智能化的流水线、先进的设备、有条不紊的技术工人……一块块地瓜原料在这里被加工成粉条、全粉、膳食纤维、甘薯蛋白、保健产品、糕点等十九个门类三十多个产品。产品从1992年开始出口，先是销往韩国，继而扩展到二十多个国家和地区，年出口额在3400万美元左右。
大凡成功的企业，都有一个共同点：目标明确，路径清晰。利丰食品公司董事长孔宪奎确立的战略是，坚持“两专”、关注“两安”、延长“两端”。“两端”是指地瓜产业链的两端。
在产业链的前端，公司与国家甘薯产业技术体系和山东省农科院建立长期合作关系，在甘薯加工专用品种的培育推广上进行合作，建立了甘薯良种脱毒组培室、脱毒薯苗快繁温室、育苗大棚等良种培育繁殖设施，已培育出两个优质加工型甘薯良种，先在公司基地当中进行全面推广。目前，良种培育能力已经达到10万亩基地甘薯建设的需要，为此他们获得了省政府颁发的科技成果进步一等奖和农业部科技成果进步二等奖。
在产业链的后端，投入1亿多元资金，克服一系列技术难题，成功突破了废渣、废液无渗漏输送技术、废渣废液集中保鲜储存技术、浆液分离技术、脱水浓缩技术、均匀干燥技术和生产工艺，发明了部分专用生产设备。生产出了饲料级膳食纤维、粗甘薯蛋白粉、等产品并成功投向市场。初步测算，现阶段副产物回收利用以后，平均每吨甘薯可以回收300元。
说起利丰地瓜的大，还有一层意思，就是其每年的收贮规模大。9月至11月为收购旺季，利丰公司厂区的门口要排起数公里长的地瓜长龙，总收购贮藏量达到1.5亿公斤。不止是杨柳镇，周边乡镇乃至周边县的地瓜都源源不断地汇聚在这里。这些地瓜堆集起来，就是一座山丘。农民们之所以乐意把地瓜卖给利丰公司，不仅是因为价钱公道、服务热情，还因为他们切身感受到“地瓜全利用”给杨柳镇带来的变化。几年前，利丰公司所有的生产用废水经过处理进行循环利用，建设生态湿地、藕塘鱼池、种植树木花卉，组织起相当规模的生态旅游开发，吸引来一批又一批的人们在此观水鸟、赏荷花、品美味、购特产，打造天蓝、水清、树绿、花红的生态环境。“地瓜小镇”的名声大了，这里便成为美丽乡村游的打卡地。
2011年成立的泗水县国家甘薯高科技产业园，标志着利丰人在地瓜产业领域登上了全国高地。记者先后参观了甘薯种植地、新型健康食品项目大楼、甘薯加工流水作业线，亲眼目睹平平常常的“地瓜蛋”经过层层工序，被加工成香甜可口的甘薯小食品，再放入精美的包装中，等待着装箱、等待着漂洋过海。“公司去年共完成销售收入5亿元。今年我们在党委政府的政策支持下，克服疫情困扰，1至7月份完成出口2100万美元，比去年同期略有增长。”公司顾问陈清春的这番介绍，让记者感受到在疫情突发、市场突变的形势下，“地瓜产业链”所特有的魅力。
利丰地瓜的魅力从何而来？陈清春介绍，虽然身处山沟沟，但利丰人从来不缺乏开拓的精神、创新的勇气。为了将甘薯产品链条不断拉伸，形成循环经济，在继续做大做强传统产品的同时，以甘薯全利用为研究方向，与国家甘薯产业技术体系合作，建设了国家甘薯高科技产业园，培育推广甘薯薯泥、甘薯全粉、甘薯高档糕点等新型食品和甘薯新品种。打造这条产业链的，是利丰公司2200名员工，其中包括160名专业技术人员。他们手中的利器是，在全国行业中处于领先地位生产装备，其中薯泥、全粉、糕点、甘薯保鲜存储设备，全部从国外引进。
“未来几年，我们将突出甘薯全利用产品的研究开发，把利丰公司建设成为主业特色突出，产业链条完整，拥有雄厚资本，技术实力更强的成长型企业集团。”利丰公司负责人信心满满地表示：我们的地瓜产业会越做越大！
记者手记：泗水历来有种植地瓜的传统，有适宜地瓜生长的土壤。利丰公司生于斯、长于斯，在握住了“地瓜全利用”这把“杀手锏”之后，他们便拥有了企业的“长寿基因”。从一个4万元创立的村办企业，到如今的集甘薯良种培育推广、传统与新型产品加工、副产物综合利用、高科技产品研发、保鲜储存、甘薯基地建设和物流服务于一体的全产业链大型甘薯食品加工企业，利丰公司不做守成者，成为全国乃至世界地瓜产业排头兵。小小的地瓜藤，一头紧紧连接科技创新的云端，一头深深嵌入 家乡富饶的土地。
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泗水新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离泗水县再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。