禽流感重创禽养殖业
过密化饲养是重大安全隐患
记者近日在山东省内采访了解到，禽流感疫情已经对禽类养殖行业带来较大影响，部分养殖户和养殖企业损失惨重。“两周损失三四十万元”H7N9疫情公布后，养殖大县山东聊城东阿县家禽市场陷入一片恐慌，养殖户损失惨重，不少养殖户已连亏半月，开始辞退雇工、贱价销售、准备清栏退出，行业或将迎来新一轮洗牌。
东阿县铜城街道办事处绿丰养鸡合作社目前存栏蛋鸡和乌鸡共15万只。合作社理事长张延峰告诉记者：“养鸡户苦死了！合作社每天亏损一万多元，孵化厂订好的种蛋也都退货了。”
张延峰说，合作社生产的种蛋一般卖给聊城莘县、阳谷等地的孵化企业，虽然孵化出的鸡苗已经从疫情前的每只一元跌到几毛钱，但仍少人问津。他自己的鸡场原本雇了9名工人，现已辞退7名。
据记者了解，在德州、潍坊等养殖大市，养殖户和养殖企业的损失也较惨重。德州禹城市大禹圣农有限责任公司总经理朱文平在禽肉类食品加工行业摸爬滚打了30多年，他的公司一年出栏量1000万只白条鸡。他说，“我们已经两个星期没有销售白条鸡了，损失三四十万元，行业可能会面临‘速生鸡\’后的第二轮洗牌了。”
“一平方米挤十几只鸡”地处105国道和G35济菏高速之间的济南市平阴县孝直镇张沟村、张屯村是蛋鸡养殖大村，两个村共有十几家养鸡场紧密相邻。其中张沟村11家养鸡场最近的相隔不足10米，该村最西侧的养鸡场距离济菏高速仅约150米。此外，孝直镇赵桥村种鸡繁育场就设在G35国道旁，距离国道不足10米。
而根据2008年发布的国标《良好农业规范》，养殖场应“周围3000米无大型化工厂、矿厂或其他畜牧污染源，并远离学校、公共场所、居民居住区和交通主干道”，并应当“无有害气体、烟雾、灰尘及其他污染”。国家肉鸡产业技术体系岗位科学家、山东省农业科学院副院长逯岩调查发现，畜禽养殖污染物排放总量是农村生活污染排放总量的1.5倍，位居全国重点污染排放领域之首。
记者采访发现，密集养殖区鸡群死亡率远高于正常死亡率。平阴县张沟村养鸡大户于云芩表示，他们的养鸡场鸡群死亡率约百分之六。而张延峰等养鸡户则告诉记者，他们的养鸡场死亡率仅为千分之一，两者相差巨大。“有些养鸡户鸡棚里一平方米挤十几只鸡，环境又不好，容易出问题。”张延峰说。
此外，密集养殖区的粪污处理也很随意，据养殖户们介绍，晾晒好的鸡粪用来出售或自家施肥用。记者在平阴县张沟村看到，多数鸡场之间的粪污紧挨着平摊晾晒，一些工人正在摊平鸡粪，并将晾晒好的装入肥料袋，整个过程他们都没有戴口罩和手套，现场臭气逼人。堆满成袋鸡粪的车辆在没有任何密闭保护措施下，一路驶出村子。
应推广家禽养殖新理念专家认为，饲养密度关系到养殖的成本、利润以及饲养动物的疾病和饲养方法。在我国传统农业向现代农业过渡进程中，采用集约化、规模化的经营方式本是发展方向，但过于低廉的养殖利润，让不少禽类养殖户减少场地投入、以数量取胜，过密化饲养成为禽流感传播的重大安全隐患。
中国畜牧兽医协会副秘书长马闯说，任何一个环境都有合理的载畜量，多大面积只能承载多少畜禽，如果密度过大，容易导致疫病多发。
记者采访了解到，一些养殖户没有严格实施生产环境的封闭隔离，畜禽同养、人禽同住，笼舍狭窄、又没有及时消毒清洁，也增加了疫病快速、大面积传播的几率。
张延峰、于云芩等养殖户向记者反映，“近十年来，家禽养殖行业疫病越来越多，而且疫苗根本赶不上新疫病的发生速度。”
业内人士认为，每一次流感病毒发生后，都刺激我国家禽养殖业改进生产管理技术水平，淘汰散养户。但疫情过后，行业回暖时，生产管理水平低、甚至不规范饲养的散户又进入了这一行业。门槛过低不仅导致进退无序，还容易滋生出新一轮疫情。
为此，逯岩建议尽快推广实施家禽养殖新理念，以实现“人管理设备-设备养鸡-鸡‘养\’人”，禽类养殖要向标准化、规模化、自动化方向发展。
马闯、逯岩等专家也认为，规模化和集约化不是简单地集中化。现在一些养殖小区没有按照标准和规划建设，没有形成饲料和防疫统一，只是把养殖户和畜禽集中起来，卫生条件不达标，带来的只有风险。
专家建议，家禽养殖宜进一步提高标准化生产程度，在场址布局、鸡舍建设、生产设施配备、良种选择、投入品使用、卫生防疫、粪污处理等方面严格执行法律法规和相关标准的规定，因地制宜制定符合当地发展阶段的家禽类养殖具体政策和规定。
（新华）
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