“食”全准备！堂食正在有序回归 记者探访济南恢复营业的餐饮单位 入店客人测温消毒 桌距要达标

疫情持续向好，济南的餐饮店也逐步恢复堂食。3月11日上午，记者跟随济南市市场监管局的工作人员来到几家刚刚恢复营业的餐饮单位，查看复工情况。这些餐饮单位准备得如何？跟着记者来看看。

怎么坐？每张桌子间隔一米以上

上午10点，记者来到位于闵子骞路的一家酒店。酒店负责人告诉记者，他们10日刚刚恢复营业，目前客人还不多，不过11日已经接到一个预约订单，客人将在中午到店里来用餐。

记者注意到，酒店的防护措施比较到位，除了测温和登记之外，酒店门口铺设了消毒垫，每位客人进入酒店之前，工作人员也会先用酒精对客人的衣服进行消毒。

山大路市场监管所的执法人员对酒店的食材、调味品等物品进行了检查，确认食材为最新购进。酒店负责人表示，因为疫情的关系，之前在酒店预订的年夜饭全部取消，原本准备的食材无法处理，酒店便在年前低价卖给了周围的市民。“都是新鲜的蔬菜、肉以及我们制作的炸藕合等半成品，半低价销售、半赠送，也算是回馈市民对我们的支持。”该负责人介绍。

在酒店的堂食大厅，每张桌子之间的距离都在一米以上。负责人表示，堂食大厅原本有9张桌子，恢复营业后撤掉了3张，能够达到要求。记者注意到，堂食大厅内还有一台高温蒸汽消毒机。酒店负责人告诉记者，这台消毒机是为了恢复营业专门购置的，机器能够在短时间内达到100摄氏度以上的高温，对餐具进行高温消毒。“就目前的营业状况来说，这一台机器足够使用。”该负责人说。

怎么选？商场内的餐饮店再缓缓

随后，记者又跟随工作人员来到位于花园路的悦立方。济南悦立方商业街招商总监朱伯彬介绍，此前受疫情影响，悦立方暂停营业约一个月，在2月26日恢复营业，而商场内的餐饮店受影响更大一些，目前还有一部分没有恢复营业。

在暂停营业期间，商场也积极做好复工准备，对租户一定时期的租金、物业费减免，与银行沟通，为租户联系经营贷款、缓解资金压力，并且组织商户开展线上营销、社区营销等方式自救。其中不少商家通过直播、社区营销、平台优惠券预售等方式取得了不错的效果。“例如一家水果甜品店‘打入’社区市场，水果、蛋糕等在群内下单、送货上门，既满足了市民的需求，又打开了线上的新销售模式。”朱伯彬说。

朱伯彬介绍，目前悦立方已经有60%以上的商家恢复了营业，商场方正在积极组织开业复工，到这个周末，预计将会有90%以上的商家恢复营业。

“目前的营业时间是上午10点到晚上8点，随着疫情的持续向好，营业时间也会根据情况进行调整。”该负责人透露。 （新时报记者曹茜）

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