39家鲁企联发肉类食品安全倡议
农村大众报济南讯(记者兰姬慧)12月11日,山东餐饮、肉类食品行业企业家联盟在济南成立。会上,山东省肉制品协会、烹饪协会,济南市食品流通业协会及全省39家肉类食品加工企业、餐饮单位和流通单位联合发出倡议:将严格遵守《食品安全法》、《农产品质量法》和《动物检疫法》等规定,自觉规范肉及肉类制品生产、经营行为,保证百姓“舌尖上的安全”。
倡议书呼吁,凡是企业采购的肉牛、肉羊、生猪、家禽等畜产品,要保证其进货渠道正规透明,各种手续整齐完备,保证不出现一头(只)来源不明牛羊及其他不合格的畜禽进入屠宰环节；保证不宰杀带病的畜禽；不加工、不使用特种养殖动物胴体等非食品原料,不添加非食品物质或不超范围、超限量使用食品添加剂,不生产加工假冒伪劣、有毒有害的牛羊和其它畜禽肉制品；肉类食品加工企业在肉制品生产加工过程中,绝不使用来源不明的原料肉,杜绝在羊肉及其制品中掺假使假；同时,坚决落实《关于规范羊肉及其制品屠宰和生产经营行为的通告》要求,并利用自身专业优势,揭露、举报假羊肉、假牛肉和其它肉产品及其制品的违法行为等。
据了解,为进一步规范羊肉及其制品屠宰和生产经营行为,严厉打击制售假冒伪劣羊肉和有毒有害羊肉制品等违法犯罪行为,严防“假羊肉”流向餐桌。今年11月,山东省食品药品监督管理局联合山东省公安厅、山东省畜牧局共同印发《关于开展羊肉及其制品“规范整治打击”专项行动的通知》,部署在全省统一开展为期三个月的羊肉及其制品“规范整治打击”专项行动。
倡议活动现场,参会企业积极参与,并响应倡议内容,承诺坚决做到对来路不明的畜禽肉及其制品不加工、不流通、不使用、不制作、不销售,为广大消费者购买和食用安全放心的肉类产品尽到生产经营者的职责和义务。
山东省烹饪协会会长李光璧表示,倡议书的正式发出,有助于肉类食品加工生产企业及酒店餐饮企业的进一步落实主体责任,提高自我约束力,而随着山东餐饮、肉类食品行业企业家联盟的正式成立,联盟企业也将本着平等自愿、互惠互利、资源共享、优势互补等原则,围绕食品安全、绿色环保组织开展活动,更好地为企业发展,行业进步服务。
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