稳定播种面积 培育优势品牌
10月25日,由山东蔬菜种业技术创新战略联盟主办,山东省农科院蔬菜花卉研究所和山东种业集团联合承办的山东蔬菜种业发展研讨会在济南举行。山东省农业专家顾问团蔬菜分团成员、山东省农技推广总站推广研究员高中强作了专题报告。他建议,今后,山东省蔬菜产业要稳定播种面积,下大力气培育优势品牌。
蔬菜产业转型升级势在必行
自上世纪90年代以来,山东省蔬菜栽培面积、产量、产值、商品量等主要指标,一直位居全国首位。2014年,山东蔬菜栽培面积达3216万亩(约占全国1/10),总产量1.13亿吨(约占全国1/7),年产值2061亿元(约占全省农业产值的43%)。山东蔬菜产业在全国蔬菜产业和全省农业中均占有举足轻重的地位,同时也存在质量安全隐患、产业优势地位弱化、设施装备水平不高、科技支撑能力不强、劳动力瓶颈日益凸显等问题。
从全国蔬菜产量和市场变化来看,2014年,尽管蔬菜总产量的增幅不大,据全国蔬菜生产信息监测数据,总产量(不含西甜瓜)为8.14亿吨,同比增加3.5%,但由于淡季蔬菜产量的增幅显著高于总产量的增幅,加上经济下行、物价低位运行、CPI创近五年新低,致使淡季菜价上涨乏力、旺季菜价大幅下跌,全年蔬菜行业呈现出明显的增产减收格局。另据农情信息蔬菜批发价测算,2014年蔬菜产值16158.21亿元,同比减少8.7%；纯收入6843.13亿元,同比减少14.8%。
由此看来,目前蔬菜产业到了转型升级的拐点!专家认为,在控制种植面积(山东蔬菜播种总面积3000万亩左右,其中设施蔬菜面积1350多万亩)的前提下,提升产品质量、培育优势品牌、提高附加值是未来发展的方向。
培育品牌是提升竞争力的重要手段
山东省蔬菜品种资源丰富,地方传统名产众多,章丘大葱、苍山大蒜、潍县萝卜、胶州大白菜、莱芜生姜等均享誉国内外,金乡大蒜、马家沟芹菜、沂南黄瓜、定陶山药、曹县芦笋、莱阳芋头等新兴地方品种异军突起,品牌优势明显。截止到2014年底,全省共有168个农产品获得地理标志产品认证,其中蔬菜产品53个,占31.5%。全省葱、姜、蒜等名产蔬菜面积稳定在600万亩以上,已成为出口创汇的主要蔬菜种类。
山东还涌现出一批全国知名的蔬菜产品品牌,如“乐义蔬菜”、“七彩庄园”,近几年来“伟丽种苗”、“新世纪种苗”、“安信种苗”等蔬菜种苗品牌也逐步走向全国,声誉日隆。
高中强说,品牌是提升市场竞争能力的重要手段,是保障质量安全的重要载体,也是实现优质优价的有效途径。他呼吁,实施品牌发展战略,巩固老品牌,创建新品牌,打造知名品牌。采取强有力措施,培育国内外知名蔬菜品牌。引导蔬菜农民专业合作组织逐步开展品牌创建,推进省部级蔬菜标准园(区)蔬菜产品全部实现品牌化销售,支持列入名录的全省地方名产蔬菜创立自有品牌,在农业部开展的农产品地理标志品牌价值评价中居全国前列。
精深加工是延长产业链的有效途径
在高中强看来,山东省蔬菜产业未来要重点实现“五个转变”:在生产目标上,由单纯注重产量向产量、质量并重转变,在组织形式上,由一家一户分散生产向适度规模化、园区化转变,在管理手段上,由主要靠人力手工操作向机械化、智能化、自动化管理转变,在栽培模式上,由粗放式栽培向资源节约、集约化栽培转变,在市场营销上,由一般普通商品向更加注重品牌化经营转变。
他建议,加快实施蔬菜产(采)后加工工程和蔬菜冷链建设工程。
精深加工是延长蔬菜货架期、延伸产业链、提高附加值的重要途径。通过启动实施“蔬菜产品精深加工工程”,开展蔬菜精深加工设备、工艺、技术的研究和改进,扩大加工种类,提高加工质量。重点利用山东省大蒜、生姜、大葱、洋葱、胡萝卜、干辣椒等丰富的原材料资源,开展有关蔬菜生理活性物质等多种功能成分的分离、提取技术研究,研发出功能性新产品,满足国内外市场需求。
山东省蔬菜冷链建设起步较晚,目前缺少采收或加工过程的预冷措施,蔬菜在加工贮藏和运输销售过程中损失较大,损耗量在30%左右。因此,在蔬菜产地配置相应的预冷设施,完善冷链贮运体系,这对显著降低蔬菜损耗,进一步提高蔬菜产品质量、档次,意义重大。重点做好标准园(区)和批发市场的冷链建设,力争90%以上的省部级蔬菜标准园(区)都建立蔬菜田间预冷设施,所有农业部蔬菜定点批发市场冷链体系都得到补充完善。同时,加强清洗、分级、包装等商品化处理,提高蔬菜商品质量,力争商品化处理率提高10个百分点。
新闻推荐
农村大众报济南讯(记者兰姬慧)10月28日下午,山东省人民政府新闻办公室召开新闻发布会,详细解读了《关于改革省属高校科研院所科技成果使用处置和收益管理制度的意见》。据悉,2015年,山东将...
济南新闻，弘扬社会正气。除了新闻，我们还传播幸福和美好！因为热爱所以付出，光阴流水，不变的是济南这个家。