打食桃·黟县宏村学校小记者站韩雨佳（三年级）·
过了腊月初八，徽州的年味气息渐渐浓了。
说起打食桃是一件很有意思的集体活动。打食桃所需的原料有糯米和大米，有的加黑芝麻，还有的人家用小米和粟米作为原料。原料必须在头一天准备好，先用水浸泡一晚，第二天早晨就把米磨成粉。听爷爷奶奶说以前都是用石磨磨粉，现在都是用机器代替了，这样要省很多时间和体力。
打食桃一般由几户人家一起完成，都是隔壁邻居和附近的亲戚，人数多的时候有十多个。一大早我还没有起床家里就已经热闹起来，心急的大妈、姑婆们早就来了，在院子里交谈着。我起来一看，她们还用背篮子背了一捆柴来，原来打食桃是要用大锅蒸的，现在的煤气灶根本不能用，奶奶边和姑婆们讲话边用大灶生火烧水了，等把水烧开，就要开始打食桃了。
接下来，就是清洗食桃模了，这种模是用木头做的，像一个乒乓球拍，在中间的位置向里挖空，有各种图案。
奶奶把粉和好，大姑婆先捏好一个小粉团在手里轻轻一拍，做成一个小饼状，再拿些干的米粉抹到面饼上，然后小心地放在食桃模子里，用手掌轻轻拍打，把粉饼挤满整个食模。但是不能拍得太紧，也不能拍得太松，拍得太紧倒食桃的时候就不容易倒出来，拍得太松食桃的形状就不会完全呈现出来，所以拍打的力度要恰到好处。这些都是奶奶边走边跟我说的。看来打食桃还是一门技术活呀，我得好好学学才行。
接下来爷爷把做好的食桃放在一个竹匾里，然后拿到大锅里去蒸了，圆形的竹匾上面还有一层纱布，爷爷说食桃是米粉做的，粘性比较大，放块纱布就不会粘在竹匾上。过了20分钟左右，食桃就蒸好了。蒸熟的食桃倒在大大的圆形竹匾上，掀掉纱布，食桃静静地躺在大竹匾上，个个冒着热气。现在终于看清每个食桃上的图案了，有小人形的，人物很胖，圆圆的头，身上穿着精美的衣服。我问爷爷这些图案都是什么意思，爷爷说这种胖小人的图案代表的是丰衣足食，还有些食桃是异形的，上面印有“福、禄、寿”等字，这些代表阖家幸福、丰衣足食、健康长寿！
最后一道工序就是点朱红了，爷爷用一根筷子在上面用刀轻轻劈开，上面呈一个“十”字形，在食桃的头上轻轻一点，红红的一点呈现出来了，当然这件事就由我来完成了。爷爷说这个红点代表年年平平安安，日子红红火火。
这些就是打食桃的全部工序了，其实这种活动可以促进大家一起交流、团结帮助，共同享受劳动成果，是我们徽州传统的民俗活动。我作为徽州人，一定要把祖先留下的传统记在心里，传承下去。传承的不仅仅是打食桃，更是积极缘结、和睦相处、互相帮助、共渡难关的精神。
指导老师：胡萍
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