每一种食物都有故事
·徐文娟/文·
办公室里已经开暖气了，吹的人熏熏然。一出门，又立觉天寒地冻。中午，思来想去，还是去对面的饭馆点了一碗羊肉汤，再来一块葱油烧饼。
做烧饼的是一位大妈，一个人守着店铺一角的炉子。人多，大家都围着她，不停询问，还要等多久？她一边笑说几分钟，一边有条不紊地拿起案上的面团一压一拉，随手撒上几粒芝麻，送入烧饼炉中……
人真的很神奇，同样一种粮食，却发展出了成百上千种不同的吃食。在今天之前，我甚至不知道，小小一味烧饼，居然有一百多种花样和做法。
记得小的时候，常年吃面，米只用来熬粥，还要搭配各种粗粮，主食就是馒头和贴馍，偶尔做一次葱油饼就是奢侈。在我上初三的时候，妈妈第一次学会了包包子，并且大手笔的在过年前蒸了上百个馒头大小的大包子。在我去县城上高中的时候，学校门口居然有个烧饼摊。不得不说，现在想来还是很神奇，县城离家不过十五分钟的车程，却一直到现在，那个小乡镇依然没有卖烧饼的。地域的差异如此分明。
上大学时，室友们来自天南海北，歙县的妹子背来黄山的梅干菜烧饼，新疆的同学背来了馕。同样是饼，除了一样使用面粉，做法与口味天差地别。这次，忽然很想数一数，安徽到底有哪些烧饼，真是不数不知道，黄山烧饼、长丰烧饼、蚌埠烧饼、蒙城烧饼、固镇烧饼……几乎每一个城市，都有一份独特的烧饼味道，也有一份独特的与烧饼的故事，就算资讯再发达，那份积淀下来的味道，总是无法模仿！
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