休宁县群策群力保障食品安全
本报讯 走进休宁县双龙村，一阵阵茶干的香味扑鼻而来。双龙村交通便利，居住集中，是远近闻名的豆干产业特色村。自休宁县开展创建省级食品安全示范县活动以来，双龙豆干的生产环境获得进一步改善。笔者看到，作坊中生产工具有序地摆放在一旁，加工环境也更显敞亮。“民以食为天，食以安为先”。双龙村村书记介绍说：“要想在‘茶干特色村\’这条道路上走得更远，就要既保证口感和味道，又要保证卫生安全，因为任何一个食品安全事故都将造成不可挽回的后果。我作为村书记，要对村民负责，更要对每一位品尝五城茶干的顾客负责。”当前，休宁全县上下正凝心聚力铆足干劲，以“创城”为抓手力保“舌尖上的安全”。
保障食品安全是该县一项重大任务和民生工程，为了加强与双龙村类似的传统小作坊生产企业的监管，该县为每一户家庭生产经营单位上了“户口”，实行实名登记管理和生产报告管理，通过规范引领、技术对接、监督压责等方式，提升家庭小作坊的生产卫生条件；同时创新食品生产加工作坊监管机制，完善企业监管档案，对生产过程全程实行无缝监管，确保每一家企业都能持证上岗，规范经营。
为提升全民参与“创城”，该县结合地区实际，多途径营造“人人关心创建、人人支持创建、人人参与创建”的良好氛围。电视、报刊、展板等传统媒体和手段成为广泛普及食品安全相关知识进校园、进社区、进机关、进工地、进企业、进农村、进景区的重要媒介；学习培训、知识讲座、知识竞赛、情景剧展播等丰富的活动形式，更开辟了生动而形象的宣传新路径。
农产品质量安全检测，是该县食用农产品安全上市流通的“门禁”，也是保障城乡居民“舌尖上的安全”最后一道防线。近年来，该县积极完善农产品质量检测中心的配套建设，同时让农产品质量监管走近群众，向乡镇基层延伸。在农产品生产的源头，该县对农产品生产单位在种植过程中的农药使用做了严格管理，农药集中配送点和直供点逐步完善使得农业生产单位的用药变得可控可管。农药市场的执法检查和专项整治，对非法经营农药、非法经营禁用农药等违法行为的严肃处理，也从源头上为该县食用农产品安全进入市场流通提供了有力保障。
·黄杰·
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