·一线探访·龙头领舞，做“ ”茶业品牌
一度存在 “市场弱、融资难、品质难保证”三大难题的祁门红茶业，近年来，随着大型企业的不断涌入而发展迅速。当地100余家茶企正经历着转型升级——
■ 本报记者 钱定果本报通讯员 陈昌奉
“我们通过做线上开发，发现祁门红茶在网络上的搜索量低，而金骏眉、滇红等国内红茶品牌市场占有率高，排名也靠前。 ”“天之红”安徽祁门红茶发展有限公司副总经理李晓丹说。由于祁红“先天不足”，在国内市场缺乏竞争力，急需在市场、资金方面注入新鲜活力。近年来，安徽省茶产业发展面临转型升级，特别强调龙头企业的培育和带动。一批大企业的引进，给祁门当地的红茶产业带来了现代企业管理制度、成熟的市场拓展和销售模式，也在改变着祁红传统的发展路径。
借助外力，培育核心茶企
据悉，2014年，安徽省茶产业发展目标为：茶叶产业产值85亿元、综合产值260亿元、茶农人均茶叶收入2800元。为实现这一目标，采取的主要措施之一，即：选择一批重点茶叶企业，整合资源，集中力量培育茶产业甲级队。对于龙头企业的渴求，折射出安徽省品牌茶总体规模不大，龙头带动能力不强，市场知名度和市场占有率不高，产业发展需转型升级的状况。
祁门红茶以其特有的“祁门香”享誉国外市场。然而，由于祁红在国内缺乏市场覆盖，品牌知晓率不高，再加之政策调整等诸多原因，导致了祁门红茶在开拓国内市场方面出现难题。与此同时，农残超标一直是祁红亟待解决的问题，由于长期出口的茶叶以低档茶为主，质量标准不统一，无法实现标准化生产，既影响了品牌发展，也拉低了当地企业的制茶水平。祁门当地共有174家茶厂，其中，初制厂150家、精制厂24家，生产初制茶的企业占了大多数。此外，企业在现代化生产线建设和茶园的流转方面，急需大量资金，而融资所需的担保、抵押等限制较多。
市场弱、融资难、品质难保证，面对这棘手的三大问题，祁门选择了一条解决途径——引进投资实体，培育自己的甲级队，整合红茶资源。祁门县祁红产业发展局的设想是：大企业来整合当地小企业资源，让其专业从事生产、销售；本地有一定规模企业与投资实体合作，做强品牌。为此，发展局定下了“扶持八大企业、打造五大品牌”的目标。
在引进大企业方面，祁门各有侧重点。谢裕大的祁门红茶公司着重在原产地建厂；国药集团成立的黄山大健康红茶公司，在销售渠道建设和研发方面有独到之处；祥源集团旗下的祁红茶业有限公司在生产工艺方面国内一流。
“天之红”是祁门本地品牌，其与安徽投资集团等投资实体合作，旗下的电商运行中心去年7月份在天猫、京东等平台开设网上商城。据统计，今年1月至8月，网上商城销量为700万元左右，“天之红”在红茶类网上销量方面排名前15名。
“目前，祁门当地的红茶产业已进入了品牌整合期。 ”祁红产业发展局局长黄德刚说。
龙头带动，助推量质齐升
安徽省《关于培育安徽茶产业甲级队的实施意见》中指出，要充分发挥甲级队在基地建设、生产加工、市场开拓、品牌打造等方面的领军作用。数据显示，2013年，全省销售额超亿元茶叶龙头企业25个，较上年增加6个，并出现企业带动发展的利益联结机制，引导茶农和合作社标准化生产、规范化管理。
在提升茶叶品质方面，包括祥源、谢裕大等企业，选择在祁门核心产区自建茶园，实行统一管理、统防统治，从源头上抓好品质。祥源拥有20000亩优质茶园，包括自有茶园和合作茶园两类，采用了系统的可追溯管理体系。在基地建设中，祥源发现，转变茶农传统观念、培育全新的生产意识，是提升茶叶整体品质的关键。“我们希望通过提高茶叶收购价、宣传标准化生产等方式，增强农民生产积极性，逐步解决这一问题。 ”祁红茶业有限公司副总经理孙西杰说。
在打开消费市场方面，李晓丹介绍，为了提高关注度，他们的线上店铺将祁红定位为中高端产品，注重品牌文化塑造，同时在淡季做新品发布，并开展一系列客户回馈活动。现在正在做线上、线下相结合的发展模式。线上产品差异化，丰富红茶种类；线下积极开发黄山旅游客户群体，并做实体店进商超和发展100多家经销商的尝试。
茶旅结合，这是祁门正在尝试的一种新业态发展模式。2013年，投资人杨红兵在历口镇的牯牛降山脚下流转了300亩地，筹建祁红庄园。 2015年开茶季之前，庄园的基础设施初步建成。 “庄园的名字主要是借鉴法国红酒庄园的概念。让游客在庄园内的生态观光茶园欣赏风景的同时，能够全程体验红茶的生产、成品加工和品茶。 ”杨红兵的思路是“线下体验、线上消费”，他正在办理网上超市，让游客在庄园里充分体验之后，网购系列红茶产品。
祁门当地也在进一步优化市场资源配置。今年8月份，祁红“试水”现货交易市场。“祁红在天津渤海商品交易所上市，主要是起到价格风向标的作用。以二级红茶为例，挂牌当天价格为86元/斤，成交价最高为96.7元/斤，当天交易量为40多万斤。”黄德刚说，祁红上市也是为了进一步扩大知名度、提高销售量。
集群发展，茶企抱团共赢
龙头企业的形成，对于茶产业整体发展是一个重新洗牌的过程，对于处在转型期的中小企业也是一次难得的发展机遇。省农委提出了茶产业联合体发展的概念。即：以茶叶企业为龙头，联合茶叶合作社、茶叶专业大户、家庭茶场，形成产业、要素、利益有机联接，推动产业集群发展。抱团求共赢，安徽省茶产业将出现多种形式适度规模集约经营的趋势。
老祁门茶厂的陶自富选择了融入，与投资实体合作，提升自有品牌的影响力。他经营的“陶子”牌红茶，在祁门当地口碑不错。他以技术入股的形式，加盟了杨红兵的茶旅结合项目——祁红庄园。 “游客对于红茶的第一次体验很重要，这是形成消费习惯的关键。 ”杨红兵很看重红茶品质，陶自富的加入，为其提供了技术保障和指导。而原有的“陶子”品牌，杨红兵将其作为祁红庄园的系列品牌之一，整体打造和推广，解决了“陶子”所需的资金和市场问题。二者形成了优势互补。
一些企业自主走品质路线，与农户抱团，开拓市场。“我只收祁门茶叶产区3个村子的鲜叶，施除草剂等农残超标的茶叶，坚决不收。”卢勇辉的塘坑源茶叶公司不具备大企业的实力，只能亲自上门挨家挨户收。办法土了点，但他的茶叶质量有保障，又是纯手工烘制茶叶，还是吸引了一批固定的客源。去年，卢勇辉成立了茶叶合作社，建2000亩茶园，采取了 “公司+农户”的经营模式，直接指导生产和加工。目前，合作社社员有400多人。今年，卢勇辉正打算建一个清洁化示范点，继续提升茶叶品质。在稳定客源的同时，他也在尝试开发一些红茶茶饼等工艺品，提高产品附加值。在此基础上，一些企业走差异化路线，祁眉向高端产品发展，祁盛以茶叶出口为主导。
在政策层面，祁红产业发展局的整体规划也在为企业的共赢发展提供硬件保障。他们提出了建设20万亩无性系高效茶园的目标，今年每个乡镇将建100亩示范点，推广生物农药和人工深挖，强调标准化种植和加工。在渠道建设方面，祁红体验店进驻旅游区；与海南合作成立祁门红茶销售有限公司。据黄德刚介绍，天之红、祁眉等知名品牌已签约进驻2015米兰世博会中国馆，进一步扩大祁红品牌宣传。
题图：采茶工在祁门县历口镇祥源茶叶基地采摘新茶。 陈昌奉 摄
新闻推荐
本报讯（记者 吴江海）记者从黄山市有关方面了解到，全省首个中央财政支持的农村空巢和低收入老人居家养老服务项目，日前落户祁门县箬坑乡八一村。这是该市去年启动城市社区老年人日间照料中心试点后，推...
祁门新闻，有家乡新鲜事，还有那些熟悉的乡土气息。故乡眼中的骄子，也是恋家的人。当我们为生活不得不离开祁门县而漂泊他乡，最美不过回家的路。