返乡养孔雀 年赚20万
说起孔雀，大家可能大都是在动物园看过。近日，笔者在宣州区寒亭镇福定山庄特种养殖基地，看到了130多只孔雀，就像一个小小的动物园。这个山庄的主人就是该村土生土长的王华水和妻子汪文。
今年41岁的王华水，家里祖祖辈辈务农，日子过的平淡而清苦。2004年，王华水加入外出打工的队伍，远赴上海。机会总是给有准备的人，平时热爱电器维修的他，很快在上海进入美国亨特公司，做起了进口设备售后服务。吃苦耐劳的他，成长很快，月薪近万元。
2007年，王华水不满现状，来到浙江衢州市开山集团当厂长，同时兼顾美国亨特公司部分售后服务，年薪达20万元。在这里他收获了自己的爱情，与同为安徽宁国的美女汪文结为夫妻，并在上海购房安居，有了自己的一番事业。 2008年，王华水重返上海，进入法国圣戈班集团，做起了电器主管，收入可观，妻子在上海一家房地产公司做销售经理，年薪15万元，夫妻俩日子过得比较殷实。
然而，2010年一次朋友聚会，“点燃”了王华水回乡创业的激情。几个在上海高级酒店和会所上班的朋友，聊起到哪里买孔雀肉时，让王华水萌生了回家养殖孔雀的梦想。说干就干，2011年，王华水夫妇辞去了令人羡慕的工作，毅然回到家乡福定村养孔雀，利用自家的15亩山地，一期修建了17间孔雀房。由于自己没有养殖经验，夫妻俩先后到湖南、江苏、合肥、黄山等地向孔雀养殖户取经学习，并一次引进了8组32只孔雀，进行饲养。
为了掌握孔雀养殖技术，那段时间，王华水花费很多的时间和精力，学习养殖孔雀的方法与技巧，看养殖孔雀的资料书籍、查询网上的资料。夫妻俩在饲养中发现问题，都认真记录下来，生怕自己的养殖的宝贝有什么闪失。很快王华水养殖的孔雀开始下蛋，为了扩大养殖规模，他们开始琢磨怎样孵化小孔雀。但由于孵化是不易掌握的技术，王华水在孔雀孵化上遭遇惨败，损失很大。
为解决孵化难题，王华水在查阅资料的同时，主动向外地专家虚心请教，并日夜守候，呵护着小孔雀的诞生。通过学习和摸索，终于了解到孔雀孵化主要与温度和湿度有关，掌握不好温度和湿度，孔雀蛋就不能脆化，小孔雀就啄不破蛋壳，就会夭折。现在，王华水已全面掌握了孵化技术，自己孵化的小孔雀出壳率达95%。
经过两年的折腾，王华水山庄的孔雀达到了300多只。饲养院内的孔雀上下跳跃，时而吃食，时而“高歌”。王华水告诉笔者，孔雀肉不仅营养价值高，肉味鲜美，且具有药用价值，有滋阴清热，软坚散结之功效。 《本草纲目》中记载，孔雀辟恶，能解百毒，孔雀肉、血有解毒的功效。孔雀全身都是宝，肉可以食用，胆可以治病，羽毛可以制作标本。孔雀蛋中脂肪含量极低，蛋白质含量较高，是良好的低脂高蛋白食源。
王华水告诉笔者，2014年，山庄先后销售了200多只孔雀，纯收入达20多万元。目前，孔雀肉主要销售上海等大城市，孔雀蛋更是供不应求，今年已经预订到6月份了。他还委托浙江一家食品加工企业，开发了孔雀汤、孔雀肉、孔雀蛋等礼盒，通过互联网进行销售。 6年以上的雄孔雀，可以制作标本，每只可买1万元以上。下一步他将山庄规划为40亩，养殖规模达3000只，发展集“特色养殖、休闲观光”于一体的特色农业。 （宋本金）
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