生猪价格缘何一路下跌
截至3月19日，全省生猪平均出场价格为每50公斤570.31元，较前一周下跌1.99%，较上月同期下跌8.25%，较去年同期下跌13.05%。自今年1月下旬起，已经连续9周跌破盈亏平衡点——
■ 本报记者 王恺
近期，安徽省生猪价格持续下跌，很多地方的猪肉价格坐上了“过山车”。是什么原因造成了这次猪肉价格“大跳水”？近日，记者走访市场一探究竟。
连跌15周，猪肉价格下降近30%
“比一周前又便宜了1元左右。 ”3月25日上午，记者在省城万国农贸市场看到，几位大妈正围着一家猪肉摊兴致勃勃地选购。 “最近猪肉价格一直在跌，后座9元，五花肉更便宜，小排15元。 ”经营户刘老板告诉记者。
价格下跌带动了消费需求。在合肥周谷堆市场肉食区197号，从事冷鲜肉批发及分项业务6年的汇林森食品有限公司经理高怀河坦言：“春节前，猪肉批发价最高为8.5元/500克，节后就一直在下跌。今天凌晨2点的第一批交易价格是6.5元，到早晨6点就5.7元‘甩卖\’了。因为便宜了，销量比上年同期多了一成。 ”
“目前仍属于传统消费淡季，终端需求不振，合肥市猪粮比已连续四周低于5:1的红色预警线。 ”合肥市物价局价格监测处处长张玮介绍，3月份，该局对省城农产品批发市场、超市、农贸市场巡视发现，受监测的猪后座肉、全精肉等3个品种市场平均零售价格12.00元/500克，环比下跌6.76%，同比下跌4.76%。
省价格监测局的全省生猪市场运行情况监测显示，自去年12月中旬开始，安徽省生猪价格持续下跌，价格从8元/500克下降到5.7元/500克，下降幅度近30%。春节期间也仅略有回升，节后继续下跌。截至3月19日，全省生猪平均出场价格每50公斤为570.31元，较前一周下跌1.99%，较上月同期下跌8.25%，较去年同期下跌13.05%，连续15周下降。自1月下旬起，连续9周跌破盈亏平衡点。
“按目前这个价格计算，养殖户普遍亏损。 ”张玮分析，由于生猪产能依然过剩，在短期内供大于求的局面仍将维持，在无政策利好刺激下，预计后期生猪价格将弱势维稳。
“猪贱伤农”，一头猪亏损三四百元
“养殖一头100公斤商品猪，约亏损300—400元。 ”省级标准化规模畜禽养殖示范场寿县禾众养殖公司总经理张永说，由于生猪价格下降，加上去年年底部分地区生猪疫情影响，饲养户严重受损。与2013年同期相比，大部分饲养户利润减少了10—20万元左右。
“生猪价格下跌，玉米、饲料价格却在上涨，养猪成本不断增加。 ”省价格监测局日前在六安、蚌埠、宿州、黄山等市县调研也证实了这一点，目前玉米均价2.44元/公斤，占饲料比重70%，较去年同期上涨2.54%，麸皮均价2.08元/公斤，较去年同期上涨2.97%。配合主饲料豆粕价格上涨3.69%，人工工资与去年相比涨幅20%左右。
业内人士表示，随着政府对生猪饲养扶持力度的逐步加大，生猪饲养户日益增加，越来越多社会资本涌入养猪行业。去年下半年生猪价格持续回升，养殖户积极补栏，造成生猪存栏量偏大，受流感疫情影响，在春节前集中出栏，加大了市场的供应量，形成供远大于求的局面。此外，中央提倡厉行节约，高档消费减少,人们的消费观念改变和消费口味变化，以及近期“禽流感”产生的消费负面情绪等，都是导致肉价下跌的原因。
“猪价历来与市场供需、生猪收储时机和数量、进口猪肉量、储备肉投放以及质量安全等因素紧密关联。 ”采访中，养殖企业对今年下半年的生猪价格形势多数较为乐观，认为随着市场生猪库存下降，供求关系将有所改善，预计7月份起生猪价格将会回归到上升期，直至年底达到最高，总体呈现先抑后扬的走势。
养殖规模化，突破“猪周期”惯性
“目前生猪产业存在的问题，主要表现为生猪饲养规模化、专业化、组织化程度不高，小生产与大市场脱节。 ”专家表示。
“要突破‘猪周期\’，必须优化生猪养殖结构。 ”禾众、蓬天和宏扬等养殖企业对此有切身感受，安徽省生猪养殖户中，散户所占比重大，抗风险能力弱。业内人士认为，唯有发展规模养殖业，国家的惠农政策才能发挥出市场调控、整合的作用。
除了饲养成本不断上升压缩利润空间外，养殖企业认为，政策层面还有待强化扶持。如由于圈舍和牲畜不能作为资产抵押，无法从银行借贷到扩大生猪生产所需资金,猪场改扩建项目、技改型猪舍建设取得政府补助较难等。深受困扰的张永表示，这些“瓶颈”如果不突破，生猪养殖业很难做到“规模化、示范化、环保环境化、产业化”，很难实现稳定健康发展。
业内人士建议，可将现行饲养补贴改为价格补贴，避免生产过剩，改善市场供求矛盾；试行生猪保单质押、种猪活体抵押、圈舍等固定资产评估抵押等方式发放信贷，增强金融支持力度，切实解决养殖户贷款难问题；将疫苗补助改为实行散养户与上规模户区分疫苗资金补助方式，提高疫苗防治水平。建立全省生猪产业信息平台，指导农户生猪生产，并及时调整养殖规模，避免价格风险。
省物价局相关负责人介绍，目前，政府相关部门正研究制定具体调控措施，将进一步从优惠税收、增加补贴等方面，扶持规模化养殖企业，扩大经营规模，发挥大型养殖企业对市场供应的支撑作用。
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