田区市场监管局开展专项检查 让市民吃上放心“年夜饭”

淮河早报 2021-01-19 07:39 大字

本报讯(记者 廖凌云 通讯员 王濛)春节的脚步近了,年夜饭预订进入倒计时,年夜饭是否安全?原材料进货渠道、从业人员健康状况、疫情防范措施是否到位?这些市民关注的问题,执法人员都想到了。为切实做好春节期间餐饮安全监管工作,保障全市人民度过一个祥和愉快的除夕夜,连日来,田家庵区市场监督管理局针对“年夜饭”接待酒店、餐馆开展专项检查,严把食品入口关,确保“年夜饭”食品安全。

执法人员对“年夜饭”接待酒店的证照公示、用餐场所布局、供餐设备运行等情况进行了实地查看,并要求酒店及时更新从业人员健康信息,制定应急预案,将“年夜饭”菜单上报备案,并与酒店签订食品安全承诺书,确保信息公开可靠透明。在疫情防控期,酒店防控措施是否到位,也是检查的重点。执法人员对“年夜饭”接待酒店的食品原料购进记录、餐具消毒记录、从业人员晨检记录、食品留样记录等日常台账进行了检查,要求各大“年夜饭”接待酒店严格落实餐饮留样和食品原料索证索票制度,克服麻痹大意思想,一经发现违法违规行为,将依法依规严肃处理。

结合当前疫情防控形势,执法人员要求“年夜饭”接待酒店如需采购进口冷链食品,必须核验冷链食品上的“安徽省进口冷链食品追溯码”,不得采购“无码”的来源不明进口冷链食品。同时要求酒店合理安排桌位摆放,保持适当间距,避免人员过度聚集。

执法人员也提醒广大消费者,如在“年夜饭”消费过程中遇到消费纠纷,注意保留相关消费凭证,并及时拨打投诉举报热线“12315”,维护自己的合法权益。

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