皖首辆食品安全快速检测车亮相
[摘要]1~10分钟就能查出食品中是否含有苏丹红、瘦肉精等
据合肥晚报5月6日报道
猪肉有没有注水？蔬菜农药残留是否超标？水发产品是否混有保鲜“毒料”？近日，安徽省首辆食品安全快速检测车亮相。据了解，该快速检测车最快15秒内即可检测出餐具消毒是否合格，1~10分钟就能查出食品中是否含有亚硝酸盐、苏丹红、瘦肉精、三聚氰胺等。
“其实，这就是一个流动的小型实验室。有了它，15秒钟即可判定餐具是否消毒，像农药兽药残留、苏丹红、瘦肉精、三聚氰胺、水发产品中的甲醛含量、食用油品质等违禁品，1~10分钟就能检测出其指标，可以在第一时间保障食品原辅料安全，保障市民就餐安全。”5日，安徽省药监局工作人员一边向记者演示一边说。
据悉，该车装备有煎炸油质量检测仪、氨基酸态氮测量仪、甲醛检测仪、农残检测仪、真菌毒素检测系统、乳品药残快速检测仪等十余种精密仪器，以及近30种快速检测试剂盒，可以对亚硝酸盐、甲醛、瘦肉精、吊白块、蔬菜农残等进行快速检测，最短可以在1分钟以内得出检测指标的数值，具有准确度高、精密性好、快速高效、操作简便等优点，为确保餐饮服务食品安全，特别是对确保重大活动保障具有不可替代的作用。
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