今年春茶价格涨幅或不大采茶缺人已成产业性难题，各地出新招求解“茶工荒”
[摘要]采茶缺人已成产业性难题，各地出新招求解“茶工荒”
三月中旬是皖产春茶正常上市期。记者近日采访庐江县、霍山县、岳西县、徽州区等多个茶叶主产地时了解到，今年安徽省春茶上市期较去年有所提前，但多数仍集中在本月底和清明前后。受生产成本上涨、茶叶产量增加等多重因素影响，今春新茶价格或略有上浮。同时，为应对“工钱年年涨，茶工仍难招”的用工尴尬，一些茶农正“困中思变”，谋求“新路”。
新茶量增价微涨
“今年的黄山毛峰开采仪式定在3月28日。 ”黄山市徽州区茶叶站站长蒋志文透露，如果天气晴好，当地主打的“黄山毛峰”应能在25日左右大量开采。这与庐江县春兰茶叶合作社开园时间相当，该合作社理事长赵玉贵表示，今春气候总体适宜茶叶生长，茶叶产量会有所增加，但3月中旬气温历经陡升陡降，或有损当地明前茶品相。省茶叶行业协会副秘书长朱飞鸣介绍，因茶叶品种、所处区域等不同，各地春茶上市期也不同，总体而言，今年春茶要延至月底方能集中“问世”，而霍山黄芽、岳西翠兰等“高山茶”更要到清明前后才集中开采。
去年春茶因开采期推迟、产量减少而身价高涨，今年茶价几何？ “去年一斤鲜叶刚上市能卖到 100至150元，今年大概也是这个价。 ”霍山县双金有机茶合作社社长吴传应对今年的茶价持乐观态度。 “在去年的基础上略有上浮”，几乎所有受访合作社和专家都对今春茶价如此预判。朱飞鸣也表示，“每公斤干茶价格涨幅或在5%——10%。 ”
茶工“吃香”身价高
采访中记者了解到，茶价居高不下主要与用工成本上涨有关。 “以每斤名优干茶300——500元的本地市场价格估算，光成本平均就要200多元一斤。 ”岳西县茶叶局工作人员介绍，当地外请的采茶工在包吃、住、行之外，日工资普遍都在100元以上，相比去年的80元/天上涨了25%。同时，翻耕、修剪、施肥等去冬今春的茶园管理用工成本也有所上扬。
“除掉给工人的，还要给揽工的‘包工头\’辛苦费。 ”含山县青花香茶叶合作社最近迎来首批300多名采茶工，合作社理事长徐自章透露，除按照采茶工人数支付“包工头”每人50元介绍费外，还要按照整个采摘费的10%给其提成。即便如此，距离“至少800人”的用工需求还相差甚远：“名优茶采摘期只有一个月，可人手不够，基本上是‘采一半丢一半\’。 ”“年轻的找不到，年纪大的上山采茶效率低不说，也容易感冒受凉中暑等。 ”经营300亩茶园、曾遭遇类似“安全事件”的岳西主簿镇大歇村茶农郑功华说。
多位茶农和专家透露，虽已有采茶机具问世，但在实际运用中不尽人意。机械采摘目前只能适用于对质量要求不高的中低档“大路茶”，而名优茶如何突破“采茶用工荒”已成产业性难题。
茶农出招解“工荒”
面对窘境，一些茶叶合作社和茶农已“出招应对”。庐江春兰茶叶合作社今年将尝试把合作社自有茶园的管理和采摘反包给有经验的农户，以一家一户的零散用工替代合作社集中大量用工。含山县青花香茶叶合作社从去年夏天起，就划出50亩茶园培养茶树树势，着手实施“名优茶机采试验”，第一道机采茶叶将在4月15日左右“诞生”。如何解决机采茶叶质量和标准不一的问题，徐自章已有准备：“机械化采摘必须配套机械化加工，机采茶虽然无法和人工采摘的名优茶相比，但可以分类分级定价，由于减少茶园浪费和成本大幅下降，利润空间会大大上升。 ”
相比之下，霍山县三河茶叶合作社的“双向突破”更胜一筹：除在5年内将所有低产茶园改造成高标准良种茶园，推行机械采摘和管理外，合作社还将“转变销售方式，不再就茶卖茶”。合作社理事长李培宽介绍，去年春天，他们联合省城一家旅行社推出 “茶叶采摘游”活动，短短一个月就有1000多名游客光顾，茶叶销售额达200多万，纯利润近40万元，是市场销售利润的10倍，“这还没算上游客在农家食宿带来的额外收入，今年当然得继续搞！ ” 本报记者 钱程
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