当前安徽省部分地区再现菜贱伤农，农民增产不增收，记者调查发现——农民“合作”闯市场或是好路子
怀远白菜五分钱一斤仍难卖，阜阳颍东区千万斤萝卜苦寻买主，庐江白湖镇六岗村20多万公斤红薯无人问津……风调雨顺年带来了今秋蔬菜的丰收，然而，安徽省部分地区近日却相继传出农产品卖难消息，菜农丰收年里难见笑颜。蔬菜滞销原因何在？出路又何在？市场是个“谜” 农民难摸清
“跟风种，上一年啥好就种啥，怎么劝也没用。 ”说起大白菜滞销的原因，怀远龙辉蔬菜种植合作社理事长徐龙颇为无奈。大白菜是该县传统蔬菜种植品种，多年前，当地农业部门为避免白菜集中上市而推广了早、中、晚三个品种。 “往年都是中晚菜稍多，可去年中晚菜难卖，早菜却卖到四五毛钱一斤的高价，今年村里一下就种了2000多亩早菜，比去年多了足足4倍！ ”徐龙说，他们合作社自有的基地今年主要种的是中晚菜，从目前行情来看，前景不错。
有的是跟风种，有的则是误判了行情。阜阳颍东区口孜镇曹庄村蔬菜基地负责人武煜介绍，去年萝卜行情差，但前年好，很多村民都认为，今年定会有个好行情，村里萝卜种植面积也因此从去年的1800亩扩至2000多亩，加之天公作美，今秋萝卜亩产从去年的6000斤跃至8000～10000斤，全村萝卜总产量比去年增加近500万斤，“多了就便宜，越便宜就越难卖。 ”
“农民只会在地里刨，哪晓得行情怎么变？ ”芜湖三山区沿湖村菜农张峰因自家两亩冬辣椒滞销，萌生了“明年不种菜去打工”的念头；“用工、肥料、种子、燃油都在涨，菜价反走下坡路。 ”肥西蔬菜种植大户夏伦琴也禁不住抱怨“摸不透市场”。采访中多数菜农坦言，种菜就像押宝，“押准了挣不多，押错了赔得狠。 ”他们为此期盼，政府应加大对农民市场知识培训，并在每年种植计划安排前，发布较为权威的市场行情分析，让菜农们“种菜有据”。
菜贱不伤农 产业应延伸
除了提供种植引导外，不少人还提议政府应扶持蔬菜深加工。 “如果本地有深加工企业，地里的萝卜会吃香不少。”采访中武煜数次作这样的假想。他透露，曹庄村还种有面积可观的芥菜，但因村里有个芥菜加工企业，芥菜从不愁销。颍东区农委干部苑其虎也表示，蔬菜生产周期长，加之受天气影响较大，市场往往难以预期，“扶持发展蔬菜深加工或大型收储企业是努力方向。 ”
有相同感触的还有庐江白湖镇六岗村村干钟国富。六岗村是红薯种植大村，往年种植户都是坐等外地加工企业来收购，但今年受外贸出口减少冲击，外地商贩鲜少登门，村里20多万公斤红薯成了“烫手山芋”。 “来年我们准备自己加工，或者联户成立一个中型加工厂，加工红薯淀粉、粉丝粉皮等，多几道工序价格也上去不少，而且销售期比新鲜红薯长得多。 ”
但同时，也有一些业内人士表示，相比其他农产品加工，普通蔬菜的深加工附加值相对较低，而因为大棚菜一年四季皆有供应，时令菜冷藏储存再售出利润空间也并不大，这就需要政府出台更多的鼓励政策来为蔬菜加工和存储“加码”。蔬菜合作社 增收“挑大梁”
层出不穷的蔬菜滞销现象也给一些蔬菜合作社敲响了警钟：颍东区正午镇正源蔬菜合作社理事长任玉堂准备领着社员从“大路菜”向“精品菜”转变，利用大棚技术，种植高档蔬菜；怀远龙辉合作社理事长徐龙则打算，明年免费为部分农户提供改良的白菜种，降低白菜含水量，使得怀远大白菜经得住长途运输，卖得更远。
而采访中记者还发现，在蔬菜经济整体不景气的当下，一些菜农却未受低价滞销之苦：阜阳颍州区民强蔬菜专业合作社600多名入社菜农的西兰花和莴笋都分别以1.2元/斤和0.8元/斤的价格顺利售出。“合作社上一年就跟客商签好下一年的订单，然后再跟菜农签订单。 ”合作社理事长郝海洋直言，“订单种植是降低市场风险的有效方式”。
同样获益于订单种植的，还有当涂县黄池蔬菜产销合作社的425户入社菜农。合作社理事长武骏介绍，与外贸出口公司合作的订单蔬菜占了该社蔬菜总量的60%。除此之外，他们还从去年开始尝试蔬菜直供直销，迄今已开了八家蔬菜直销店，直销蔬菜约为20%，而剩余的20%则加工成咸菜、泡菜等半成品。
在郝海洋和武骏看来，与市场接轨的种植计划和多元化的销售渠道是保证蔬菜价高且俏销的“秘诀”，但实现这两者，不能依靠分散的菜农，而应是蔬菜专业合作社，“合作社要真正起到组织作用，管理和人才都要跟得上，为农户提供产供销的全程服务。 ”
本报记者钱程 实习生丁晓慧
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