一根豆角被“喂”11种农药农残检测从田间到餐桌一路绿灯
[摘要]农残检测从田间到餐桌一路绿灯
豆角、茄子、白菜是百姓餐桌上最常见的蔬菜。然而，这些在阳光、雨露下茁壮成长的蔬菜，更是和农药一起度过“一生”：一根豆角被“喂”11种农药，一根茄子一次性混打4种农药，刚喷过农药的蔬菜第二天就被采摘下来，运往市场销售。
新华社记者近期追踪安徽部分蔬菜从田间到餐桌的全过程后发现，三个流通环节的农残检测竟一路“绿灯”，对于蔬菜的农残检测，有关部门回应称既“管不住”又“管不全”。
菜农“想当然”打药
“现在种菜不容易，三天两头要打药，基本上没有不打药的蔬菜。 ”66岁的合肥菜农王明城说，这个月基本上是每天一打，不打药蔬菜就没有收成。
老王家种了3.5亩豆角，从4月初开始播种，现在即将下市。记者仔细地数了数，他一共打了包括杀虫剂、杀菌剂、杀螨剂等3大类11种农药。其中，杀虫剂有7种，如点阵氟氯氰菊酯、功卡高效氯氟氰菊酯等；杀菌剂有3种，如田园农博士毒氟磷、中保克毒宝吗啉胍等；杀螨剂有1种，如哒螨灵。
有些蔬菜一天一打农药，未达安全间隔期就采收。来自庐江县的菜农章天保说，小白菜的病虫害太多，特别是夏天。卖药的说几天一打，要有安全间隔期，我们看到虫子哪能放心，基本上就是一天一打。 “有时当天打药，第二天就采收。 ”他显得很无奈地说。剂量也由菜农自己说了算。和县菜农戴继霞说，这几天，她家的茄子叶子出现虫害。为了图省事，她把农药经销商给的联苯菊酯、甲氨基阿维菌素等4种农药，混在一起一次性打完了。超范围用药，菜农们已经见怪不怪了。
“想当然”打药对菜农来说，其实是无奈之举。戴继霞说：“如果没有病虫害，谁想打药？现在病虫害太厉害了，不打药蔬菜就要减产甚至亏本；如果有人指导，谁还会乱打，这不是浪费钱嘛！ ”
农残检测一路“绿灯”
吃了“想当然”打药的蔬菜后，安全性有没有保证？记者从和县蔬菜地里一直追踪调查到马鞍山市蔬菜市场。
8月2日，记者来到菜农戴继霞的茄子田里了解到，为了治虫害，前一日她将4种农药混着一次性打完了，3日早晨采收。然而，在她使用的联苯菊酯包装上，记者却看到，该药登记作物是茶树、番茄，安全间隔期分别是7天、4天。
“严格来讲，不按照登记作物施药的，属于超范围用药，存在一定的安全隐患。 ”安徽省农业科学院植保所农药残留检测室主任段劲生说。
这样一根超范围用药、又完全没遵守安全间隔期的茄子，从田间到餐桌过程中，会有农残检测吗？
第一个环节（菜农——产地批发市场）：3日早晨4：30，戴继霞摘茄子；7：45，几筐茄子拉到卜集蔬菜批发市场，卖给了专跑马鞍山的商贩曹老板。这个环节没有农残检测！
第二个环节（产地批发市场——销地批发市场）：4日早晨1：30，曹老板的茄子到达马鞍山安民农副产品批发市场。该市场是安徽省第二大农产品批发市场。这个环节也没有农残检测！
第三个环节（销地批发市场——销地农贸市场）：4日早晨3：22，来自马鞍山香源农贸市场的摊贩吴老板，在曹老板处批发了25斤茄子；6：30，吴开始零售。这个环节还是没有农残检测！
至此，菜农戴继霞的茄子，经产地批发市场——销地批发市场——销地农贸市场等3个环节，没有任何农残检测，“顺利”到达消费者餐桌上。
“管不住”“管不全”
问题蔬菜的农残检测为何一路“绿灯”？对此，和县农委蔬菜办公室主任柯能忠说，和县瓜菜种植面积达48万亩，以一家一户种植为主，有的菜农掌握不住用药频次、剂量、安全间隔期，真的没办法管，既“抓不着”也“管不住”。
作为产地批发市场，卜集蔬菜批发市场每天的交易量约2000斤。 “我们没有农残检测设备，县里面1年能过来检测1至2次就不错了。 ”该市场一位负责人说。
销地农业主管部门——马鞍山市农委副主任姚育东说，马鞍山市场上的蔬菜60%以上是外地菜，安民农副产品批发市场是全市最大的批发市场，日均蔬菜交易量近1000吨，它每天抽检40个蔬菜样本，但这种大海捞针式的检测方式，即使抽检合格了，也代表不了整体蔬菜的安全性。而销地农贸市场对安民市场的菜则全部“放行、免检”。
新华社记者 葛如江 姜刚
合肥市包河区一处蔬菜种植地前，菜农王明城将从自家地里收上来的豆角放在旁边的河里洗刷。 姜刚 摄
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