逆袭 下塘龙虾悄然华丽转型
[摘要]真空包装盛行四季 精加工魅不可挡
○新装龙虾
○真空包装
○风味各异
○生态打捞
○鲜虾供应
○藕塘养虾
记忆里的小龙虾总是一身火红铠甲，鲜明惹人，而如今深受广大市民喜爱的下塘龙虾，竟赶上时尚新潮流，悄然换上了新衣，在包装上焕然一新，多般变换。
经典的火红麻辣小龙虾、橙灿灿的吮指酱香虾、一身白衣的蒜泥小龙虾、和披着柠檬外套的吮指十三香。各色新衣，各种味道，耳目一新的同时更是一场美食诱惑！其中卖得最好的当属蒜泥小龙虾，合肥人尤为钟爱。若非亲眼所见，你是否仍难置信，别犹豫，特色小龙虾“盛装”欢迎您！
新装让人耳目一新
“你看，这不是下塘龙虾吗？”
“现在竟然还有速食小龙虾了！”
“真的唉，而且这包装还有四种不同的颜色呢！”
我们熟知的下塘龙虾曾是全身红里带紫，穿着盔甲，一双钳子一张一张的，像是在向谁挑战似的。
可近日在长丰草莓节、长丰桃花节等重大节庆本土特色展上，记者面前的下塘龙虾， 却安安静静地躺在真空袋里，原来它们是经过调味和加工的速食小龙虾，不仅有真空袋包裹住它们，还有美观大方的外包装，难怪它们不再张牙舞爪了。
新包装外形新颖，颜色亮丽， 有橙色、白色、柠檬黄色、红色四种颜色。
橙色包装是吮指酱香虾，你瞧那橙色不正是一般酱料的颜色吗；白色包装则是蒜泥小龙虾，白色和蒜泥的颜色多么契合呀；柠檬黄色包装是吮指十三香小龙虾，想想您家中的十三香是不是柠檬黄色？红色包装是麻辣小龙虾，那热情似火的红色正是辣椒的颜色。包装颜色与口味所代表的调料颜色一一对应，可见下塘龙虾包装制作的用心。
市场催生升级转型
龙虾味道鲜美，营养丰富，煎、炸、烹、煮、烧、烤皆宜，令人大快朵颐。但随着龙虾消费市场的不断扩大，只在5-10月产出的的龙虾已无法满足人们的消费需求。
于是龙虾的熟食市场便悄然打开。正是由于庞大的需求量，下塘龙虾协会的负责人则在此之中敏锐地嗅到了一线商机——2015年产生了制作熟食龙虾并在线上销售的想法。
2016年，熟食龙虾正式开发并研制成功，也就是记者在草莓节、桃花节上看到的包装精美的龙虾，这使下塘龙虾做到盛行四季，这也是下塘龙虾华丽转型的一大原因。
研发的四种口味，基本上可以满足吃货们对龙虾口味的所有需求。正如下塘龙虾协会工作人员赵继中所说“您要的口味这都有，让您拿得起放不虾。”
而精美的包装更是给人以十足的视觉冲击和享受，让您不仅吃起来酣畅淋漓，视觉上也大饱眼福。
精心制作馈赠佳选
下塘龙虾协会工作人员从养殖基地捕捞出新鲜龙虾后，运往加工厂所在地双凤，而后开始制作。
先由工作人员将龙虾洗刷干净，再由机器进行高温消毒，最后进行龙虾的调味加工，基本实现产业化运作。现平均每天生产1500份熟食龙虾，每份3斤，包括两斤半龙虾和半斤调料，配料如此充足，光是想想就觉得美味呢。
如今的下塘龙虾不仅外包装精美高档，同时为了保证龙虾质量，全部采用真空内包装，使保质期长达6个月之久。
保鲜、卫生，吃起来方便，提着走亲访友也更显体面，换装后的下塘龙虾，不失为节假日亲朋聚会、馈赠亲友的佳选。
灿烂明天让人神往
下塘龙虾已悄然华丽转型，龙虾宝宝们的养殖基地，你一定想知道！
长丰县下塘镇素有“千年古镇，四方辐辏”之称。下塘养殖基地从1998年开始养殖龙虾，其间不断地摸索尝试，最终形成了水田养殖、藕田养殖和稻田养殖这几种模式。
较大的规模以及不错的经济效益，不仅给下塘人民增加了收入，而且还带动了下塘周边十公里之内的农民就业，真可谓一举多得。如此养殖出的原材料龙虾，你还不放心吗？
下塘龙虾现已在“天猫”——“长丰特色馆”中线上销售，包邮每份168元。
因为线上销售中间商赚取的差价较大，所以价格较贵，如果线下销售的话，价格大约可以只卖每份98元。
据了解，下塘龙虾协会打算在未来的日子里拓展线下市场，直接供应合肥的线下销售，压缩快递费用，以让利于民，使市民朋友们可在一年四季吃到美味可口的下塘龙虾，岂不快哉！
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