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来自“中国松茸之乡”雅江的鲜松茸上市买够网推出优惠家庭装,尝鲜价168元/公斤 有茸自远山来,不亦乐乎

成都商报 2016-08-12 00:00 大字

八月正是吃新鲜松茸的“黄金时节”。一直以来,新鲜松茸给人们的印象就是“高贵冷艳”,为打破这一“高冷”形象,成都商报买够网携手雅江野到家公司,为大家推出168元/公斤的优惠家庭装,相当于一斤只要84元,并且享受全国大部分地方包邮,市民可扫二维码登录买够网微信店购买。你下单后,大约1~3天配送发货。

雅江

中国松茸之乡

雅江地处神秘的北纬30°,山高地远,阳光充足,大江大河,野性十足,在50年松林和10年青冈木混交地带,孕育出大量优质松茸。它们形若伞状,色泽鲜明,菌盖呈褐色,菌柄为白色,菌肉白嫩肥厚,质地细密,有浓郁的特殊香气。

雅江松茸被誉为松茸贵族,雅江也因为生产优质松茸而闻名于世。2013年4月,中国食用菌协会授予甘孜州雅江县“中国松茸之乡”称号,由此可见雅江松茸的出众品质。

珍贵

无法人工培育

松茸被誉为“菌中之王”,不仅因为其营养价值高,更重要是它至今仍无法人工培育,这也是松茸一直被认为“高高在上”的原因。“雅江平均海拔3500余米,植被覆盖率高,特别适合松茸的生长。”供货商野到家公司的负责人说,松茸对生长环境要求十分苛刻,它只生长在无污染无人工干预的原始森林中,是无不可多得的天然滋补品。

采摘

走一里路找到一朵

“松茸的采摘季主要集中在七八月份,这是吃松茸的黄金时节。”长期在雅江瓦多驻点收购松茸的普措说,松茸从孢子发育到菌丝,再到长成实体需要整整6年时间。但从实体到完全长成却仅需要七天,“每到雨季松茸就长得很快,有时候1天可以长两三厘米。”普措说,出土的松茸若不及时采摘,等开出伞以后就失去了营养价值。

因此,七八月份是雅江村民最繁忙的季节。每天天不亮,村民们就上山寻找松茸。“几乎是每走一里路才能找到一朵松茸,有时候运气不好,走两三里路都未必能找到。”普措说,村民随身都会携带一根小木棍,发现松茸后,用小木棍小心地连土一起敲下来,再用树叶裹好,最后将周围的腐殖质填入菌窝,这样来年才会继续长出松茸。

运送

冷链车保证新鲜

采摘回来的松茸,会立即用泡沫盒、冰袋等分装好,用低温储存及时从雅江运往成都。

距离是决定松茸鲜度的关键。雅江县城离成都400多公里,基本上可以保证冷链车傍晚从雅江出发,最快次日凌晨抵达成都双流白家冷库。松茸达到冷库后,工作人员将用顺丰发给客户。

尝鲜

买家庭装更划算

“松茸的产量没有明显增加,吃松茸的人却越来越多。现在雅江每天会有来自世界各地的经销商收购松茸。”买够网产品经理“高三环”说,雅江松茸每年大都外销了,真正留在成都市场的是很小一部分。“去年我们和野到家公司谈下了稳定供货协议,成都市民对高品质的雅江松茸非常认可,因此,今年我们再度携手推出雅江松茸。”

“高三环”介绍,与去年不一样,今年买够网给大家带来的雅江松茸是更加实惠的家庭装,“一般市场销售会将松茸按开伞程度和长短分为不同等级,这需要人工根据客户要求来细致分拣,相应也增加了成本,其实只要是未开伞的松茸,其营养价值都是非常好的,今年我们就省略了分级的环节,给大家组织了一批长度大于5厘米的雅江松茸通货,因此价格也特别优惠,每公斤仅168元。”“高三环”说,在上周的买够网店庆秒杀活动中,雅江松茸家庭装已经获得很多市民青睐,据率先尝鲜的朋友反馈,“每一朵都带着森林的气息,很新鲜,味道很不错,吃起有点像鲍鱼的口感,关键是价格很实惠!” 现在,雅江松茸家庭装已经正式上架买够网,想尝鲜的朋友可要抓紧下单了。(余兰)

雅江松茸家庭装

规格:1公斤

买够价:168元

全国大部分地方顺丰包邮

下单后1~3天发货,咨询电话:

028-86626666

· 推 / 荐 / 食 / 谱

原汁原味的吃法

松茸刺身:新鲜松茸切片装盘,便是一份上好的刺身了,能够最大程度保存松茸独特的味道。只需配搭一份生抽+山葵酱的蘸碟即可。

传统养生的吃法

松茸炖鸡:土鸡切块,焯水,滤起;将滤起的鸡块加入水和料酒、葱段、老姜炖煮90分钟,再加入松茸,文火继续炖煮半小时即可。(松茸含有49种活性物质,长时间或者高温烹饪,容易让其活性物质流失。)

老少咸宜的吃法

松茸蒸蛋:鸡蛋三个打碎拌匀,放适量松茸片继续搅拌,大火蒸12分钟即可。

小贴士

鲜松茸如何清洗?

松茸很珍贵,所以在烹调前的清洗方法也相当讲究,不能直接将其放入水中浸泡,以免松茸吸入过多水分影响口感。在处理鲜松茸时,先用陶瓷刀或者竹刀削去菌子上的泥土和杂草,再小心地削去菌杆上的泥土,尽量别用钢刀,这会让松茸沾上腥气。将菌杆上的泥土刮掉后,再稍微用水洗去浮尘即可,动作要快。

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