眼下正是红薯集中上市季节但太和县东范甘薯合作社负责
[摘要]本报记者 关加加 通讯员 方克奎
眼下正是红薯集中上市季节，但太和县东范甘薯合作社负责人范吉中非但没有将收获的红薯出手，反而还在收购当地农户的红薯。“光卖红薯也就几毛钱一斤，但是我们加工成红薯丁，高时可以卖到二十块钱一斤。”说起自己的做法，范吉中信心满满，其底气就在于就地转化带来的高附加值。
范吉中是太和县赵庙镇黄门村人。黄门村曾是葡萄种植专业村，前些年的葡萄种植面积一直保持在８０００亩左右。近几年，受葡萄品种、市场价格及田间管理等因素影响，葡萄经济效益下降，种植面积也逐年萎缩。
结构调整具有很强的市场导向性，深耕经济作物种植多年的范吉中自然深谙此道。２０００年，学习过薯苗培育的范吉中与中国农科院达成合作，在黄门村建立脱毒薯苗繁育基地，联合培育脱毒薯苗。在中国农科院专家的指导下，范吉中每年培育的优质脱毒薯苗达３０００多万棵，种植的农民也越来越多。在其不懈努力下，当地的红薯亩均产量由原来的３０００多斤，提高至６０００斤以上。红薯产量上来了，但范吉中发现，红薯种植的经济效益却没增加，挫伤了一部分农民的种植积极性。
“红薯的季节性很强，１０月至１１月份，是集中收获的时节。但这时红薯价格很低，基本在四五毛钱一斤。而五六斤鲜红薯能加工一斤红薯丁，一斤红薯丁价格在五至七元左右，如果包装好进超市销售，每斤甚至能卖到十多元，这样一算，深加工的经济效益显而易见。”２００３年，范吉中开始收购当地农民种植的鲜红薯，到冬季时，再把红薯从储存室拉出来，找工人加工红薯丁。
万事开头难，范吉中的红薯加工也是如此。“刚开始，红薯加工都是人工操作，先切丁，然后再找好天气晾晒，５天才能晒干；如果期间有阴雨天气，红薯丁就会黑心、发苦，质量受影响，不能食用。”范吉中介绍说，２０１２年冬季，他就因为阴雨天气吃过亏：“那一年，请了２０多名工人加工鲜红薯丁２万多斤，结果遇到了大雪天，２万多斤红薯丁全坏了，损失了５万多元。”
失败的经历让范吉中认识到，要想持续提升红薯附加值，还必须有更先进的设备和技术。去年，他投资５０余万元，从台湾引进了红薯切丁机、洗皮机、上料机以及烘干机等一整套红薯丁加工设备，加工红薯丁。“引入一条龙设备，４小时之内就能将鲜红薯丁烘干，红薯丁质量成色能保证，更重要的是，红薯原来鲜美的味道也能保留下来。”
质量有了保障，自然就赢得了市场。现在，范吉中的红薯丁一部分在本地超市销售，其余均销往辽宁、吉林、黑龙江等东北市场，深受当地消费者青睐，目前订单达２０万斤。“第一批１０万斤的红薯丁订单正在加工，完成包装后，将进入大超市、土特产店售卖，价格最高时可达２０元一斤。”说起今后的利润，范吉中脸上掩饰不住内心的喜悦。
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本报记者 李方达 通讯员 吴永献 郭俊峰
太和新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离太和县再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。