看家乡事,品故乡情


卖包子的小两口

合肥晚报 2014-12-10 01:29 大字

清晨,太阳还未睁开眼睛,位于我所居住的闹市区这个老大院东拐角的那间包子铺已经开张,一笼笼包子热气腾腾,阵阵香味随风飘荡。

卖包子的小两口是安徽太和县人,结婚不久,就卷着铺盖来到合肥,一边度蜜月,一边卖包子,闻着包子香,品味人生甘苦,小日子过得挺滋润的。半年前,他们因租房住到大院里来,房子不大,但收拾得挺整齐,一张双人床,一个碗柜,锅碗瓢勺齐全,加上洗涮用具,简单实用。原房东家留下的一张办公桌,被他们安排用来剁肉馅、包包子,算是派上了大排场。

小两口很爱干净,总是说,做食品生意,除了美味可口,一定要确保清洁卫生,吃的不健康,那是害人!黑良心的钱俺不挣,没良心的事俺不做。

据小两口介绍,每天要忙上十五六个小时,头天晚上要和面、发酵、剁肉馅,一般忙到十一二点。因包子包早了,包子馅会烂掉,馅汁就会淌出来。所以,他们总在第二天早晨四点钟起来包包子,这样包出的包子,新鲜、质好,客人吃了可口、喜欢。到了五点,他们将包好的包子一笼一笼地搬到装有液化气炉的电动三轮车上,加热蒸熟。大约六点多钟,学生上学,工人上班了,他们开始去卖包子。包子品种繁多,有三鲜的、韭菜的、肉馅的、白菜的、豆腐馅的……我每天上班,必从这铺子门前经过,闻得香喷喷的,不禁嘴馋!由于包子做得好,味道香,左邻右舍也时常到他们那去买。听说是大院邻居,有时他们还多送一两个包子。

小两口做人厚道,经营诚实,生意当然做得不错。平均每天可卖上四五十笼包子,一个月可赚上3000元。除去房租800元、水电费200元,还可以存2000余元,小日子过得还凑合。一次偶然机会,我与其老婆交谈,不想她开口就哭,细听方知,原来是学生放假了,生意明显不如从前,包子销售量比学生上学时要少上一半,每月挣的钱仅够付房租水电费及勉强维持两口子生活。听后,我一阵心酸。哎!这小两口实在不容易,说是来合肥新婚度蜜月,实为卖包子谋生,生活在城市里的人们,当你们品味着香味可口的包子时,可知道他们生活的艰辛啊?

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