六月六吃炒面吃了炒面赶瓦店农历六月六临泉县瓦店
[摘要]本报记者 牛真子 通讯员 雍磊
“六月六吃炒面，吃了炒面赶瓦店。”７月９日，农历六月六，临泉县瓦店镇迎来了当地一年一度的盛会——山羊美食文化节。５天时间里，一批批城里游客蜂拥而至，看斗羊比赛、尝山羊美食……
“孩子没有见过斗羊比赛，所以就开车带他过来看了。”当天，临泉城区居民王秋月带着儿子专程从县城赶来，一睹独具特色的斗羊比赛。随着临泉山羊美食文化节知名度的提升，像王秋月这样专程赶来的游客不在少数，使当地旅游业愈发繁荣。
“好的，全羊马上就烤好了！”“不好意思，我们这里现在已经预定完了，您还是下午再预定吧！”……从早上开始，当地餐馆老板许俊杰已不知接了多少通预定“烤全羊”的电话，“一个上午就卖出去７０多份了，估计一天下来能卖掉一两百只。”许俊杰告诉记者，搭乘山羊美食文化节的“顺风车”，餐馆生意越来越好。尤其是节日期间，不少周边城市甚至河南等地的游客前来光顾，平均每天盈利过万元。
红火的山羊美食文化节背后，是当地山羊养殖产业的持续壮大。近年来，当地采取“企业＋农户”模式大力发展山羊养殖，既打响了“瓦店山羊”的品牌，也使越来越多的农民走上增收致富路。目前，在当地国家级农业产业化龙头企业“安徽临泉山羊集团”的带动下，全镇１／３的农户进军山羊养殖产业。２０１４年，当地居民韦国瑞夫妇与临泉山羊集团开展合作，由山羊集团提供技术和销售等方面服务，韦国瑞夫妇负责肉羊养殖，目前其养殖场存栏肉羊２００余头，年收益超过１０万元。
“随着品牌影响力的提升，本地从事山羊养殖的农户越来越多，而不少外地的养殖场、肉制品加工厂也在同我们洽谈合作，本地肉羊产业的发展前景非常广阔。”临泉山羊集团董事长许洪海告诉记者，眼下，临泉县正在大力实施“中原牧场”计划：从２０１５年起，用３至５年时间实施肉羊产业发展“２６１１”行动计划，确保３至５年内全县年出栏肉羊达到２００万只，能繁母羊存栏６０万只以上，年饲养量在５００只以上的规模肉羊场达到１０００个，打造一台临泉绿色肉羊养殖“大戏”，促进一二三产融合发展，“我们要借着当前发展的大好时机，大力发展肉羊加工业，延长产业链，做大做强肉羊市场，让更多的农户走上养羊致富的道路。”许洪海说。
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