无公害蔬菜是怎样生产的
[摘要]本报记者 宋玉洁/文 穆可亮/摄
在阜南县会龙镇闫庙村日光温室育苗基地，来自山东寿光的技术专家汤俊莲和王启伟查看西瓜苗长势。
在阜南县会龙镇，与全国“辣椒之乡”齐名的是当地创出的无公害、绿色蔬菜的品牌。那么，无公害蔬菜到底是怎样生产出来的？近日，记者深入会龙镇田间地头一探究竟。
育苗：依靠科技育壮苗
苗壮才能提高病虫害抵抗力，减少农药施用量，为无公害蔬菜生产打下可靠基础。
在会龙镇闫庙村，一座由山东人投资建设的智能日光温室育苗基地占地5600平方米，全部搭建成双层膜结构。高大的温室内，一垄垄育苗床整齐排列，床下铺着电热丝，床上挂着暖风扇；南侧墙体上，硕大的排气扇一字排开，北面墙体上安装了占据整个墙面的喷水湿帘。
“育苗基地投入大、设施先进、科技含量高，就是为了能培育出壮苗、好苗，从蔬菜生产的起始阶段就保证无公害。”47岁的王启伟来自山东寿光，是育苗基地的技术专家。他操着浓重的山东口音介绍说，这座育苗基地2013年底建成，是会龙镇寿光育苗基地的一期工程，目前已投入600余万元，把现代生物技术、环境调控技术、施肥灌溉技术贯穿于种苗生产全过程，确保育出的秧苗品质好、质量高。
杀虫灭菌是提高育苗品质的关键。王启伟说，“我们将西瓜苗嫁接在南瓜苗上，不但能提高西瓜对病虫害的抵抗能力，还能促进西瓜增产。此外，温室四周安装了杀虫网，能阻挡飞虫、飞蛾进入；慎用少用农药，以用杀菌、灭毒的生物制剂为主。”
科学控温，是成功育苗的另一项关键技术。“我们这座日光温室设施先进，能创造适宜幼苗生长的最佳环境。秧苗生长于此，如同刚出生的婴儿，一年四季都能得到全方位的呵护。”王启伟介绍说，夏季烈日炎炎时，利用天窗遮阳、湿帘喷水、开启排气扇的方式，将温室内的温度保持在二十六七度。冬季天气寒冷时，双层膜、暖气扇就发挥保温作用，温室内暖如春天；夜晚温暖低时，就打开电热丝，相当于人们用的电热毯，能提高地温，让秧苗生长在暖箱里。
看到育苗床上的南瓜苗绿油油的，招人喜爱，记者凑上前闻了闻，秧苗散发出清新的味道，令人心旷神怡。“我们采用的是基质育苗技术。基质就是营养土，专门从德国进口来的，本身无菌无毒，能提高秧苗的质量。”育苗基地负责人汤俊莲在一旁插话说。
除了南瓜苗、西瓜苗外，育苗棚内还有甜瓜苗、辣椒苗、哈密瓜苗。“这是阜南县、临泉县、阜阳市的客户预订好的，我们的苗子都是订单生产。目前，是秧苗的管理阶段，五六月份便可上市出售。”汤俊莲对未来的发展充满信心，“今年，我们打算开辟一块试验田，自己先种出成果来，再组织群众前来参观。苗子好不好，是否做到无公害，靠实际成果说话最有力。”
田管：不使用高毒农药
同样在闫庙村，农民王臣新的塑料大棚要小得多，一座占地才一亩多。记者到访时，他和妻子正在大棚里调试滴灌。王臣新家有8座钢架大棚，主要种植辣椒、毛豆、甜瓜、西瓜等。他种菜十多年的经验是：“绝不能施高毒农药，只有生产出让人放心的无公害蔬菜，咱才能有钱赚。”
王臣新家的大棚建在当地的蔬菜标准园内。记者现场看到，这里的生产道路四通八达，全部水泥硬化，机井、沟渠等灌溉、排涝设施完善，路两边统一建了频振式太阳能杀虫灯，地头竖起的高大牌子上，分别公示的是无公害蔬菜的生产流程和技术规范。
“播种前，在地里施上鸡粪等有机肥，尽量不用化肥，让地力更壮一些；防治病虫害方面，用高效、杀菌、低毒的农药，保证种出来的是绿色、无公害蔬菜。”王臣新一边为毛豆苗浇水，一边对记者说，种植无公害蔬菜，在会龙镇已成为一种习惯。因为农民都知道，高毒农药对人有害，污染土壤、水体，破坏生态平衡，一旦用了害人又害己，砸了会龙的牌子，对大家都没有好处。“而且，市、县、镇里的人会定期下来检测，查出哪家不合格，蔬菜卖不出去不说，还丢人。”
经济效益是最有力的证明。“去年，因为质量好、讲信用，我们家毛豆刚上市，一斤卖到10块多呢，均价也在5块多。加上辣椒、甜瓜、西瓜等收入，总共进账有十来万。”王臣新说，“如果毁了会龙蔬菜无公害的牌子，咱都哪儿挣钱去！”
销售：品质才是通行证
把产品变成商品，蔬菜经纪人是市场销售中不可或缺的环节。在会龙街上做农资生意的陈国艳看起来很富态，他是一个跑全国、卖全国的蔬菜经纪人。
“我店主要经营种子、化肥、钢管等农资，就是没有高毒农药。如果我发现别人在卖，我会毫不犹豫地举报。那些卖高毒农药的人，不但坑了自己，还砸了会龙的牌子。检举他，我义不容辞。”陈国艳告诉记者，这些年，他将会龙镇的蔬菜收集起来，与自家的三兄弟合作，走南闯北卖蔬菜，取得了可观的收益，靠的就是蔬菜的品质和良好的信誉。
陈国艳收购的蔬菜，向北卖到北京、河北保定，向南卖到江西上饶、长沙马王堆。在保定农产品批发市场，他们兄弟经销的会龙辣椒在当地形成了垄断地位。“收购旺季，我们雇十几个运输户，一天要走四五车辣椒，一车有20多吨，生意还不错。”陈国艳说，假如没有品质保障，他们的生意迟早会丢掉，再好的光景也会败下来。“比如，进入保定农贸市场前，工作人员要检查蔬菜的质量，一旦检测出农药残留超标，连人带车都会被轰走。做生意不能搞一锤子买卖，咱绝对不收购有问题的蔬菜。”
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本报记者 徐立成 通讯员 王晓春
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