松香褪鸡毛 商户触刑律阜南四经营户被移送公安机关查处
[摘要]阜南四经营户被移送公安机关查处
本报讯 近日，阜南县城南市管所查处的一起案件告诉广大消费者：工业松香有毒，请远离这种褪毛方式并及时举报。
不久前，阜南县城南市场监管所在对县城一农贸市场巡查时发现，一些经营畜禽褪毛加工点门前摆放着一口大锅，下面有火在加热，锅内有黑色的粘稠状物质，类似于修路用的沥青似的物质在翻滚，并产生一些刺鼻的气味。只见经营户熟练地把宰杀过的鸡鸭鹅等家禽放进锅内浸入黑色液体中，再拎出来，这些家禽身上便裹满了黑色胶状物质，再往旁边的大水盆中一浸，黑色物质快速凝固，然后投入一旋转的机器中，也就十几秒钟，再拎出来就是一只毛褪的干干净净、白白生生的家禽，只有在耳鼻眼口处残留有一点点黑色的物质。
经查看，该农贸市场内有四户经营户使用了同样的褪毛方法。
黑色胶状物质是什么东西，直接包裹在鸡皮上是否安全？执法人员询问经营者，经营者说是一种松香，主要是利用松香的粘附作用去除家禽羽毛，比传统的开水浸烫要快很多，省时省力。随后，执法人员依据程序，对四户经营户所称的“松香”进行了抽样送检，经专业机构检测后认定，黑色不明物质为“工业松香”。
执法人员经查询有关资料得知，松香分为工业松香和食品级松香。工业松香的主要成分是树脂酸，常温下呈固体状态，含铅等重金属，是一种有毒有害的化合物，氧化后产生的过氧化物会严重危害人体健康。工业松香高温加热后变成液体，其含有的铅等重金属和有毒化合物，在高温作用下，会进入禽畜肉类扩张的毛孔中，食用后会严重损害人体的肝脏和肾脏。长期食用经松香脱毛的鸡鸭将严重影响人体健康，甚至可能会诱发癌症。工业松香未列入国家《食品安全国家标准食品添加剂食用标准》，属非食用物质、非食品添加剂，不得参与食品加工过程。
《食品安全法》规定，禁止使用非食品原料生产加工食品。该4户经营户，将工业用松香用在褪毛过程中，污染家禽肌体，易引起铅中毒，存在食品安全隐患。
经过调查，城南市场监管所认定，4经营户的经营行为构成 “在生产经营过程中添加可能危害人体健康物质的食品”的违法行为。同时调查人员认为，这4起案件具有一定的社会违害性，涉嫌违背了《关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》规定，依据《行政执法机关移送涉嫌犯罪案件的规定》，县市场监督管理局经过慎重讨论，决定将4起在加工畜禽产品过程中使用工业松香褪毛案件移送司法机关查处。目前，4起案件已移送至公安部门审查，这4家经营户将被追究相应的法律责任。 郑刚康有富
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