阳信县全面提升学校食堂食品安全水平 校长为学校食堂食品安全第一负责人
□本报记者 高 洁
通 讯 员 程庆湖 李洪斌
本报讯 4月7日，记者从市药监局获悉，近年来，阳信县食品药品监管局通过完善责任体系，强化学校食堂软硬件建设，纵横联合强化学校食堂监管，全力保障广大师生的身体健康和生命安全，开创了学校食堂食品安全监管工作的新局面。
>>学校食堂食品安全校长负责，操作规范受社会监督
阳信县20所学校建立了校长作为学校食堂食品安全第一责任人的食品安全责任体系。学校在申办学校食堂《餐饮服务许可证》时，食堂的法人必须是校长，承担本学校食堂食品安全第一责任人的法律责任。每个食堂必须配备1—2名专职食品安全管理员，并建立食品安全领导小组。阳信县药监局、教体局和学校校长三方签定学校食堂食品安全责任书，进一步明确责任和责任追究。
阳信县药监局按照食品安全操作规范，整理管理制度21项汇编成册，发放到每个学校，作为规范操作行为，提升食堂食品安全管理的行动指南。并制做监管信息平台并上墙公示，接受社会监督。监管信息平台内容为：监管部门的执法人员姓名、职责；餐饮单位负责人的承诺；餐饮服务食品安全制度、规范；食品添加剂公示、举报电话等项。
>>成立标准化建设工作组，开展学校食堂专项检查
阳信县药监局联合阳信县教体局下发了《阳信县学校食堂标准化建设实施方案》，由教体局、食品药品监管局抽调专门人员成立了阳信县学校食堂标准化建设工作小组。制定了学校食堂建设标准及食品卫生量化评分细则和标准化建设验收标准。同时制定了工作措施及时间安排。2012年底，有关单位按照《方案》进行了验收。
阳信县药监局严格落实学校季度检查制度，联合教体局督导室开展了每季度的学校食堂检查，采取听汇报、看资料、查现场的形式，对每次监督检查结果采取打分、排名进行通报，检查结果作为学校食堂标准化建设的依据之一。阳信药监局和盐务局联合，查处了问题盐400公斤，并及时将检查情况向教育部门进行了通报，盐务局对问题盐进行了查封，下达了整改意见书。阳信县联合其他有关部门对各乡镇辖区内的学校食堂进行了监督检查，目前，阳信县各乡镇食品药品协管站都建立了学校食堂监管档案，并定期召开会议，研究食品安全工作。
>>加强学校食品安全宣传，开展主题绘画征集活动
据了解，2012年，阳信县药监局为加强学校食品安全知识宣传，增强学生的食品安全意识，结合全国食品药品安全宣传月活动，开展了食品药品安全知识进校园活动。向学校发放药品安全知识手册3000册、食品安全知识1500册，公益广告光盘15盘，播放电影20场。积极开展举办“大讲堂”活动，到阳信县第一中学、第二中学、实验中学向广大师生讲解了食品药品安全知识，并和同学们进行了互动，在阳信全县中小学开展了“食品药品安全”为主题的绘画作品征集活动，征集绘画作品280余幅，评出了一二三等奖，并在梨园广场进行了展出，增强了社会宣传效果。
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