丰收不忘节约,消费不能浪费
10月14日,一农村妇女推着孩子从苇子高村路边晾晒的玉米旁走过。当日,惠民县桑落野镇秋收已进入尾声,全镇秋粮丰收已成定局。镇农技站长王新东说:“据我们测产,保守估计,全镇玉米产量平均亩产至少在1200斤以上,高的达1800斤,少的也在1000斤以上。”农村大众报记者孙成民通讯员郑超摄
在安徽省宿州市符离国家粮食储备库,正在建设新粮仓(6月28日摄)。在今年夏收和秋收时节,记者在安徽粮食主产区调研时发现,今年的夏粮和秋粮均获得丰收。然而,仓储难题在丰收之后凸显。一些粮食主产区的国家粮食储备库和地方粮库仓储不足,老式粮仓“带病上岗”等现象依然存在。新华社记者刘军喜摄近年来,我国粮食连年增产,然而粮食产后损失浪费却威胁着粮食安全。这些浪费究竟有多少?节粮减损的空间有多大?在10月16日世界粮食日前夕,记者专访了国家粮食局局长任正晓。
我国粮食产后损失每年至少
700亿斤,接近年总产量的6％
“我国粮食连年丰产,市场供应充足,当前粮食安全形势好,但我们要居安思危,丰收不忘节约,消费不能浪费。”任正晓开门见山,当前,粮食损失浪费已成为危及我国乃至全球粮食安全的重要因素。
任正晓分析说,随着人口增加、城镇化推进、消费结构升级,我国粮食消费将继续呈刚性增长,粮食供需将长期处于紧平衡。同时,我国粮食产后损失浪费比较严重。据测算,仅农户产后损失每年达700亿斤以上,消费环节的浪费现象更为惊人。
是何原因造成了粮食产后的巨大损失?任正晓认为,从目前看,国内粮食产后损失主要体现在农户储粮、粮食储运、粮食加工等三方面。由于农户家庭储粮装具普遍简陋等原因,农户储粮损失率约为8％,每年仅这一环节的粮食损失就达400亿斤；由于露天储粮、危仓老库带病储粮等因素,粮食储运环节损失达150亿斤；由于消费习惯误区,有的成品粮过度追求精、细、白,有的低水平粗放加工,粮油加工环节损失150亿斤以上。
粮食流通环节
节粮减损空间大
“粮食流通环节节粮减损的潜力非常大。”任正晓强调,尤其是从农户科学储粮、引导加工企业转型升级和适度加工几个方面入手,降低粮食产后损失大有可为。
目前全国种粮农户有2．1亿,已实施农户科学储粮专项的还不到4％。国内粮油加工企业中,产能在50吨／日以下的占比20％左右,落后的生产方式直接导致大量的加工损失浪费。从试点实验数据来看,适度加工可有效提高成品粮出品率,减少口粮资源损失。
眼下,国家粮食局正大力实施农户科学储粮专项。任正晓表示,下一步将加快推进农户储粮专项的实施范围,同时针对种粮大户、家庭农场特点,开发研制新的大储粮装具,帮助农民减少损失。加快推进加工企业转型升级,提升粮食加工利用率。此外,通过科学制修订粮油加工业标准,引导适度加工,不断提高副产物综合利用率,减少口粮资源损失浪费。
粮食增产
与节粮减损并重
任正晓认为,危及粮食安全的因素是多方面的,但从供给的层面看,主要是稳产增产难、产后损失大两大问题。
任正晓说,必须在坚持大力发展粮食生产的同时,大力减少粮食的产后损失。减少粮食产后损失,就是节约使用耕地和淡水资源、减少农业消耗和排放,就是开发“无形良田”、实现无地“增产”。在我国基本的国情粮情条件下,实行“粮食增产与节粮减损并重”的政策方略,是持续保障国家粮食安全的战略选择。
本周是2014年全国爱粮节粮宣传周,其主题是“节约一粒粮,我们在行动”。任正晓强调,在大力呼吁、倡导社会公众节粮惜粮的同时,把“行动”放在了突出位置。杜绝损失浪费更重要的是,全民努力把爱惜粮食、反对浪费变成一种行为习惯和实际行动。
据新华社北京10月15日电
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