西林烧红果□农春和

以种田为生的西林县农民都喜欢在田间地头种植本地红果，因为本地红果味美，营养价值高，既可当水果吃，又可当菜吃，酸酸甜甜的，大家都喜欢吃。西林红果皮薄汁多，吃法多种多样，生吃、熟吃皆可。在炎热的夏季，正是红果成熟的季节，喜欢吃清淡食品的西林群众常常拿来烧着吃。

这道烧红果是这样制作的：把新鲜的红果放在旺火炭上烧熟，去灰入碗备用，再把青椒串起来烧熟，与盐、大蒜头入盐窝舂碎，与烧好的红果拌匀即可。这道烧红果酸甜、爽辣可口，是最美不过的晌午下饭菜。

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