市第三届烹饪技能大赛圆满结束
12月15日，在市人民路的尊悦大酒店四楼，由安庆市商务局、安庆日报社、安庆市人社局联合主办的第三届烹饪技能大赛圆满结束。经参赛选手两天的激烈角逐后，评选产生了中式烹调一、二、三等奖，中式面点一、二、三等奖，以及安庆十大特色菜等奖项。
此次烹饪技能大赛坚持“继承、发扬、开拓、创新”的宗旨，充分体现公开、公平、公正的原则，来自8个县（市）区及尊悦酒店代表队、29名选手在两天时间内，经过紧张地笔试和实际操作比赛，以及在评委的专业考评下，一批优秀的餐饮人才、优秀的餐饮企业脱颖而出。其中来自安徽惠园酒店股份有限公司的吴健良参赛选手一举夺得中式烹调一等奖，安庆市香村商务管理有限公司的曹宗庆参赛选手一举夺得中式面点一等奖，潜山县恒华大酒店的王祥、望江县国际大酒店的陈操、谢江龙、黄明，安庆市尊悦酒店有限公司的张瑞、安庆市温州国际大酒店的任金鹏分别获得中式烹调和中式面点二、三等奖。本次比赛还从参赛选手作品中分别评选出“安庆十大特色菜”来，它们分别是望江县国际大酒店选送的锅贴肉，怀宁县三福酒店选送的鱼头山粉圆子，潜山县恒华大酒店选送的天柱山草鸭，桐城市桐国秀水餐饮公司选送的桐国水碗，安庆市香村商务管理有限公司选送的香草烧鳜鱼，安徽惠园酒店股份有限公司选送的猪手扒海参，太湖县灰姑娘食府选送的太湖薯粉，安庆市尊悦酒店有限公司选送的田螺烧鸡，安庆市温州国际大酒店选送的惠园一品锅，安庆市宜秀区五阳花酒店选送的长江魤鱼圆。
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冯 新
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