胡超种粮增收“有一套”——品种跟着市场走 打通稻米产业链
7月24日一大早，虽然已烈日当空，桐城市吕亭镇狮山村的种粮大户胡超依旧走进自己的稻田。他一眼瞅到隐藏在一片稻苗中的稗草，用力拔了出来，指着根茎很粗的稗草对记者说：“你看，如果现在不拔除它，到时候就会影响稻谷的产量。 ”自从2011年开始包地种植水稻以来，每天早晨4点多钟就下田巡视，已成为他的生活习惯。
分片管理责任清
原先一直从事粮油加工行业的胡超从未种植过水稻，但从2011年承包1400多亩稻田开始，转换了角色，成为一个专业农民。2013年，他的耕地承包面积已扩大到4100亩。承包收入也由开始时的每亩亏损100多元到现在每亩盈利400多元。如今他站在田埂上颇有自豪感。
“工厂化管理就成为我的一个选项。 ”他向记者介绍到，以1000亩为一片，共设4片，每片聘请一位种植经验丰富的片长。亩产一千斤，是每位片长必须完成的及格线。及格的片长，每年一亩田能拿到25块钱的工资。如果每亩稻谷超产100斤，片长就会多分到50斤稻谷；反之，每亩减产100斤，片长也将会被处罚30斤稻谷。
自从把自己家的几亩地转给胡超以后，50多岁的谭绪才就摇身变为千亩稻田的管理者。 2012年，水稻平均亩产1100斤，谭绪才除了拿到2.5万元/年的工资外，每亩还多收入60元。对于胡超来说，也减轻了大田管理上的压力，保证每亩水稻单产不低于当地平均水平。
主打粳稻避风险
受籼稻进口量大增等各种因素影响，籼稻的价格持续走低，而粳稻的刚性需求日增，也带动粳稻行情的坚挺。特别是前年以来，糯稻的价格更是逐步走高。胡超则顺应市场形势的变化，压缩籼稻面积，有限扩增糯稻种植，并以粳稻唱主角。他今年只安排种植了500多亩糯稻、200多亩籼稻，其余全部栽种了粳稻。
他告诉记者，虽然杂交籼稻单产量比粳稻高出100斤左右，但市场销售价格却相差0.2元/斤。每亩粳稻纯利润比籼稻高出100元左右。
自有品牌闯市场
“种田只能得到粮食生产的初级收入，对稻谷进行深加工，才能提高粮食产品的附加值。 ”胡超对记者说，从2011年承包耕地以来，每年70%的稻谷都自行加工成稻米，并销往昆明、杭州、西安和上海等国内大中城市的粮食集贸市场。他给记者算账到，以粳稻的收购均价130元/百斤，粳米的销售均价180元/百斤计算，扣除人工、电费等加工环节的开支42.5元/吨，每吨可以多获得千元左右的毛利。
今年他新近注册了“四溢三宝”商标，计划着不仅打入国内稻米的低端市场，还准备以自有品牌为支撑，逐步往稻米中高端市场靠拢，以创造更大的产品附加值。
在各类种植成本不可避免持续走高的大背景下，不仅仅胡超，越来越多的种粮大户们正走向打造自有粮食品牌之路，或许只有如此，他们才能走出发展瓶颈，由庄稼人变身为农业产业经营者。
（本报记者 喻寒松）
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