端午节鲜果有滋有味
□ 记者 查灿华
有句老话叫,“不时不食”,讲的是,吃东西要应时令、按季节。所以,到端午时要吃粽子、绿豆糕和咸鸭蛋,除此之外,还有时令鲜果。因为端午前后,正是夏令果品上市的时候,有樱桃、桃子、荔枝、甜瓜、杨梅、西瓜等。节日聚餐期间,吃多了大鱼大肉,不妨吃一些水果,均衡营养,保证健康。
5月24日,记者走访宜城市场发现,月初“高价”上市的樱桃、桃子等,价格“亲民”了不少,正是开吃的好时候。就拿樱桃来说,刚上市时每斤售价五六十元,现在只售10~20元。还有甜瓜的价格也跌到了3~4元一斤。
若是觉得现在上市的西瓜还不够甜,倒是可以多吃些甜瓜。甜瓜因味甜而得名,由于清香袭人故又名香瓜。甜瓜是很好的消暑瓜果,又甜又脆,它的营养价值可以和西瓜相媲美。现在果摊上在售的甜瓜主要有两种,一种是白皮黄肉的白玉瓜,还有一种是绿皮绿肉的青皮甜瓜。两者相比,白玉瓜会更甜一些。
除此之外,果品市场还出现了一些“新面孔”,比如荔枝、蓝莓、杨梅等。新上市的荔枝,躺在厚厚的碎冰里,显得格外新鲜,给人一种冰凉的清爽感,博得了不少市民的眼球。荔枝味甘性温,入肝脾两经,最益肝脾精血,它还对大脑组织有补养作用,能明显改善失眠、健忘、神疲等症状。但是需要注意,荔枝属于热性水果,体质燥热的人记得要少吃。
被誉为“水果皇后”的蓝莓,眼下也正到了成熟期。蓝莓营养丰富,不仅富含常规的营养成分,而且还含有极为丰富的黄酮类和多糖化合物。尤其值得一说的是,蓝莓中富含花青素,可以强化视力,防止眼球疲劳。
“味比葡萄重,色比荔枝深”的杨梅,在宋代诗人平可正看来“初疑一颗值千金”,它的滋味甜里带酸,酸里带甜,一年中也就现在这个时候能吃到,爱吃的人可要抓紧了。
蓝莓和杨梅,在安庆都能找到采摘园,端午假期不妨去亲自采摘,现摘现吃,尝尝最新鲜的。吃水果图的可不就是个新鲜嘛。
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