名不虚传老字号 “绿豆皇”展新貌蕾
春夏交替，满眼皆是可人的繁花绿叶之时，端午节来了，伴随着节日而来的还有那让人产生美好情怀的纯纯浅绿的绿豆糕。
安庆柏兆记兼顾南北风味，紧跟着现代人的味觉，追求色香的基础上，注重的是品位独到，看重的营养健康。其生产的绿豆糕原料把关严格，做工讲究细致。近日靓丽登场，其中新品“绿豆皇”，精致的外观，迷人的芬芳，诗意十足的名字，散发着一种甜美、清凉，让人眼睛一亮。
优质的绿豆、红豆、黑芝麻、红枣、抹茶、蔓越莓经过大师们的精心调理，有机的组合成“翡翠金沙绿豆皇”、“翡翠冰沙绿豆皇”，健康指数那是相当的高。经过熬煮去皮碾成泥的绿豆仁制成豆皮，裹住香醇蜜红豆沙馅，黄回红转，新嫩柔软，清爽香淡。轻轻咬一口，软软的馅一下子浸满口腔，闭上眼睛仿佛就在美味世界里遨游，那是让人愉快的香甜，也是能让人微笑的酥软……那是一种无法抗拒的舌尖上的诱惑。酥松滑口，润泽细腻是翡翠金沙绿豆皇的显著特点。这个端午冰镇的绿豆皇成为新的选择，恰逢夏日，吃一小块冰镇的绿豆皇，翡翠金沙的色，凉气去暑的爽，口感绝佳。
最后那绕于舌尖的红豆清香，让人不由自主的想起“愿君多采撷，此物最相思”的情意。
情不自禁赞一个：到底是名不虚传老字号！
更难能可贵的是“柏兆记”的后来人在传统的基础上，善于“创新”、“变革”，通过观念创新、机制创新、管理技术创新，不断推陈出新，不负众望将皖江文化揉进了自己的产品，在保留原有传统特色的基础上，增加符合现代元素的新品种、新口味，其生产的绿豆糕、墨子酥等多种带有浓郁的伊斯兰教风味的产品，不断提高质量，增强竞争力。尤其注重调查消费偏好的变化，不断创新的产品，吸引新一代年轻的消费群体。
曾经有网友发博客称：许多年了，我的故乡安庆柏兆记那刚出炉的名细糕点独特的香甜还在心中萦绕，作为一家百年老店，柏兆记留给人们记忆的是悠远的香甜。相信很多人和这位网友一样，追求的是一种深情的感觉——执着的怀念家乡的味道。
纯纯浅绿的绿豆糕，让人想起纯纯浅绿的池塘，池塘旁边纯纯浅绿的垂柳，想起春风绿江南的美好日子里，将一块绿豆糕分成几份，兄弟姐妹抢食的快乐。嵌在糕点里的是多美的时光啊！
时间无情的流逝，曾经的很多美好都被带走了，留下的只有模糊的记忆和嘴角边的一丝甜意。久而久之那些嘴角的甜丝或许也被忙碌冲淡，好在又是一年端午到，让我们静下心来，细细品尝新品绿豆糕，从诗情画意的绿豆皇里，吃出过住岁月里的美妙的味道。
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