雪湖藕与包河藕

□潜山 徐赟

我的家乡安徽省潜山县天宁寨下有个大大的雪湖，以出产九孔十三丝的藕而著名，被称为“雪湖贡藕”。

潜山县所产之藕大多为7孔11丝，为何雪湖的藕9孔13丝呢？9孔，切开一数就知道了；13丝，还真需要你仔仔细细地数。

这源于一个美妙的传说。雪湖藕色白如玉，藕质脆嫩香甜，汁水丰富。相传朱元璋大战陈友谅时，路过潜山，曾品尝雪湖鲜藕，连声盛赞。朱元璋称帝后，雪湖每年八月初一开挖的第一担藕，要送到南京去给明太祖吃，因此得到这个封号“雪湖贡藕”。

这传说，只是解释了“贡藕”，那么为什么有超乎寻常的丝呢？我想，因为潜山县是汉建安时期古庐江郡所在地，焦仲卿与刘兰芝千古绝唱的“孔雀东南飞”的爱情悲剧故事，就发生在潜山县城所在地梅城与怀宁县小吏港这片土地上，因为寄托自由爱情的美梦，雪湖的藕就变成了异乎寻常的13丝藕。

雪湖藕，是典型的藕断丝连，一刀下去，还真的切不断，理还乱呢。而且还不是一般的“连”，这十三丝，连得还真有点拉不断、扯不开、嚼不碎呢。

暑期游览合肥市包河公园，我看到导游指示牌上的“铁面鱼”和“无丝藕”。这当然源于黑脸包公的缘故：包河里的鱼，因为脊背漆黑，被老百姓称之为“铁面鱼”；包河里的藕为七孔红花藕，不仅鲜嫩可口，而且断之无丝，称之为“无丝藕”，两者合二为一即是“铁面无私”之意。

为了见证到底是不是无丝藕，午餐我特地点了这道菜，一吃，果然怎么也找不到丝丝缕缕，真是神了、奇了。通常来说，藕断丝连，千丝万缕，总会有点丝吧。可是不仅刀子切的地方没有丝，就是没有切的地方也嚼不出丝，是名副其实的无丝！

与我相约同游包河的好友中，有一个北师大民俗学硕士毕业的美女景熙老师。我问她，从民俗学上来看，你有何见解啊？她看着微风拂动的荷叶，欣赏着绽放的红色荷花，笑了笑说：“无丝者，无私也。是告诫我们都要向包孝肃公学习，去私心，戒贪念，求真诚，讲原则呢”。我随即说：“藕尚无丝，人何以堪？那我们就年年吃，月月吃，天天吃，餐餐吃，让它随时提醒我们做到心底无私天地宽吧。”剔除私心杂念，无私才敢于担当，无私才淡定，无私才不畏权贵，无私才顶天立地、英勇无畏！

包公祠右侧的石碑上，刻着包拯初入仕途时写的那首著名诗词：“清心为治本，直道是身谋。秀干终成栋，精钢不作钩。仓充鼠雀喜，草尽兔狐愁。史册有遗训，毋贻来者羞。”右侧的石碑上，刻着包拯亲拟的遗嘱：“后世子孙仕宦，有犯赃滥者，不得放归本家；亡殁之后不得葬于大茔之中。不从吾志，非吾子孙。仰珙刊石，竖于堂屋东壁以诏后世”。前者是出仕的宣言，后者是流世的家训，看到这些，我的心被彻底震撼了，这样一个封建官吏，能在那样的封建时代一生恪守这样的为官做人的准则，难怪他能如此受到历代人们的爱戴和赞颂呢。

我们边走边聊，我又问景熙：“雪湖藕13丝，这又作何解释？”她又笑笑说：“丝连，就是‘思恋\’呗。潜山县，汉有焦刘悲剧，三国有二乔美女配孙郎、周郎，还有七仙女的传说嘛，牛郎与织女被王母娘娘玉簪子一划，相隔天河两岸，不是还有个七夕鹊桥会啊。”我说：“那就祝愿有情人终成眷属了。”

我们的笑声，飘荡在田田的荷叶上，岸边的垂柳也频频点头应和着，似乎在传向江淮大地，传向四面八方……

雪湖藕，九孔十三丝，丝丝相连，丝丝相扣，藕断丝连，柔韧有余。

包河藕，因为包公的清正廉明、铁面无私，美名远扬，相得益彰。

无丝藕，7丝藕，亦或是13丝藕，都是大自然的杰作，物种的极致。无论是铁面无私，还是情思绵绵，都是生活的必须，却也是英雄们的多面性的表现。

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