看家乡事,品故乡情


两张老商标勾勒清末民国的胡玉美

安庆晚报 2013-03-31 17:21 大字

[摘要]刘东

 

两年前,笔者在单位新征集的一批徽商契约文书中,意外发现了两枚安庆胡玉美的老商标。其所含的历史信息很丰富,结合有关地方史料,略述这家百年老店的历史。

一、“老商标”上的丰富内容

两枚老商标均为“胡玉美虾子腐乳商标”,第一枚正面上部书有“安庆胡玉美酱园酒厂”,中上部为注册商标“安庆振风塔全景图”,其下书“虾子腐乳”,再下有“南洋劝业会褒奖”字样,并印有奖章正反面,最下为四行英文介绍。商标正面右侧竖排书写“总制造厂东城内拐角头正街”,左侧竖排书写“总发行商

 

南城内四牌楼正街”。它的反面上方有一行弧形“安庆胡玉美酱园酒厂”字样,其下大字书“虾子腐乳功用”,再往下是十列100多字的产品功用介绍,最下有四行英文宣传语。

第二枚正面上部书“安庆胡玉美酱园酒厂”,中部为一人物肖像,其上弧形字体书“制法改良人”五字,下书“第六世孙承之肖像为证”,下部为“南洋劝业会褒奖”字样和奖章,最下为四行英文介绍。它的反面最上写的是“安庆胡玉美酱园酒厂”,下为安庆振风塔全景图,图内书“皖江城东

 

振风古塔”作为其注册商标。中部是“虾子腐乳功用”六字,下为十列100余字的产品功用介绍,最下有四行英文宣传词。

二、“胡玉美”的发迹史

“胡玉美”家族原籍徽州,康熙六十年(1721年),一世祖胡文彬举家迁居怀宁,并在当地做起酱货的小本买卖,由此开启了家族经营酱货之端。

“胡玉美”得名于四世祖胡兆祥时期。胡兆祥从小跟随父亲四处卖酱货,将小本买卖做到江南大渡口、张家湾、八都湖一带。相传胡兆祥在八都湖甘庄结识酱业同行“甘玉美”,因甘氏辣酱制作水平高超,一心想学甘氏制酱秘方的胡兆祥,入赘甘家做上门女婿,终获秘方。

1834年前后,胡兆祥与岳父合营,在安庆北门外南庄岭开设“四美”酱园,后因生意清淡而歇业。之后他们又在小南门内三步两桥和高井头合开了“玉美义”酱园、“玉成”酱园。1838年,甘、胡两家分道扬镳,甘家在大南门药王庙对面开设“甘玉美”酱园,胡家则在四牌楼开设“胡玉美”酱园,这便是“胡玉美”的由来。而这处店面也一开就是170多年,今天这里依然挂着“胡玉美”的金字招牌。

“胡玉美”的发展壮大是在六世祖胡远烈时代。胡远烈,字承之,商标中肖像人物正是他。四世祖胡兆祥死后,其子胡长春、胡长龄继承父业,精心管理。但因天灾人祸不断,酱园一直没能发展。兄弟二人相继去世后,胡家制定家规,即大房、二房各推代表一人共同负责管理店务。当时大房推举的胡远烈,二房代表是胡远勋(后担任过安庆商务总会总理)。

1898年,上任伊始的胡远烈确定了几条处理家、店关系的原则,扫除了经营管理上的后顾之忧,为“胡玉美”的发展铺平了道路。胡远烈又全力着手产品生产的研究,首先保证产品质量,精选原料,严格掌握操作规程。其次增加产品花色品种,虾子腐乳就是这时期新增品种,远销多个省份,深受顾客喜爱。民国时一位名叫叶灵凤的作家,在广州致美斋看到“虾子腐乳”,当即就跳了起来,欢喜得大声喊着:“虾子腐乳!安庆胡玉美的虾子腐乳!”

当然“胡玉美”的产品远不止“虾子腐乳”,从商标中“安庆胡玉美酱园酒厂”的名号就可知道,当时的“胡玉美”是既经营酱业也生产酒的。当时的品种主要有:1、酱类:黄豆酱、蚕豆辣酱和芝麻辣酱;2、豆腐乳类:虾子腐乳、大红方、大青方;3、酱菜类:宝塔菜、萝卜菜、加料五香萝卜干;4、酱油类:单、双套酱油、虾子酱油;5、甜菜类:糖醋蒜子、桂花生姜、糟鱼、糖生姜和酒醉螃蟹;6、酒类:枸杞菊花酒、红玫瑰酒、白玫瑰酒、史国公酒,还采用老中医处方,配制成对治疗老年筋骨痛颇具疗效的周公百岁酒,成为出口商品。

那时“胡玉美”家族的店和坊有很多处,四牌楼的这家是总店,正如商标上所反映的:南城内四牌楼正街的是总发行商。大约也只有这家店铺门楼上才打“胡玉美”的招牌,其它各处虽属胡氏家族,但用其它招牌。

商标中所说的“东城内拐角头正街”,这里也是“胡玉美”旗下的一个分号,招牌打的是“胡永源”,1902年开设,大概“胡玉美”品牌的部分商品是这里制造的。根据1915年《怀宁县志

 

安庆城厢图》所示东城内拐角头与火正街相接,位置大约在今天枞阳门市场与天后宫小商品世界之间。老安庆城内有大、小两处拐角头,大拐角头即是今天的北门拐角头(外国语学校附近),小拐角头便是这处东城内的拐角头了。

三、“胡玉美”的注册商标和所获的国际、国内大奖

振风塔是安庆标志性建筑,有万里长江第一塔的美誉,“胡玉美”以此作为注册商标,既反映了产品的地域特点,也借此名胜进一步宣传自己。光绪末年,“胡玉美”设计出了这个注册商标,设计者是胡远烈的侄儿胡国铨。胡氏后人有文章提到:“注册商标最初用在瓦罐蚕豆酱的红色封口招牌纸上,随后陆续用在瓶装酱油的彩色瓶签上和虾子腐乳的彩色包装纸上。”如今这两枚正是“虾子腐乳商标”。

商标上还传递了一个重要消息,“胡玉美”在宣统年间获得南洋劝业会褒奖。1910年6月5日,南洋第一次劝业会在南京开幕,至11月闭幕,历时五个月。“胡玉美”送展产品蚕豆酱和枸杞菊花酒分获金奖和银奖,不过这里所谓的金奖并非最高奖。据考证,当时评定的获奖产品分五个等级:第一等“奏奖”,第二等“超等奖”,第三等“优等奖”,第四等“金牌奖”,第五等“银牌奖”。所以“胡玉美”所获的其实是四等奖和五等奖。

1915年“胡玉美”又参加了在美国旧金山举行的巴拿马万国博览会,“胡玉美”产品再次获奖。而这两枚商标上并未出现巴拿马万国博览会的奖章,因此笔者推断两枚商标的年代在1910年至1915年间。因为如此注重广告宣传的商家,绝不会在获得国际大奖后,而不将奖章印到商标上的。

商标上还出现了数处英文,这表明了“胡玉美”开放性的经商理念,或许这些商标正是为参加巴拿马万国博览会,走出国门,打开国际市场而设计的。

“胡玉美”一个历经170多年的名字,一个传遍安庆城、安徽省乃至全中国的名字。借用民国时期胡玉美店铺的门联作为结语:“玉本蓝田种,美因君子成。”

新闻推荐

假冒员工签合同 伪造印章终获刑

本报讯(观清

 

小友

 

记者

 

周国庆)为了骗取某公司工程款,假冒某集团职员,然后伪造该集团印章实施诈骗。4月8日,怀宁县法院分别判处徐某和许某有期徒刑一年、缓刑二年...

怀宁新闻,弘扬社会正气。除了新闻,我们还传播幸福和美好!因为热爱所以付出,光阴流水,不变的是怀宁县这个家。

 
相关新闻

新闻推荐